【香腸蒸蛋的做法 香腸蒸蛋蒸幾分鐘】

1、主料：兩個蛋 ， 少許鹽，涼水，少許蒸魚豉油，香油 ， 煮熟的香腸切成碎末 。
2、燒水 。在燒水的過程中就把蛋打勻，然后摻水再攪拌均勻 。
3、摻水的量，掌握的是打好的蛋液的1/2 。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窩眼 。然后放少許鹽和蒸魚豉油調味 。調好后，滴入香油 。
4、然后上鍋蒸 。火不能太大 。蒸了幾分鐘后 ， 蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘 。
5、蛋蒸好了，香腸蒸熱了，香味和油也侵入蒸蛋里就可以了 。

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