1、涼拌菠菜：
（1）食材：菠菜500克，熟花生米30克 ， 食鹽半茶匙，生抽2湯匙 ， 陳醋2湯匙，大蒜末2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙 。
（2）做法：起鍋燒水，水開加油再放菠菜焯水，焯熟之后將菠菜撈起過涼，然后擰干水分，再切成小段裝入盆中，加入30克花生米，加入2湯匙蒜末，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油 ， 然后用筷子攪拌均勻，裝盤即可上桌開吃 。
2、菠菜木耳炒雞蛋：
（1）食材：菠菜300克，木耳50克，雞蛋2只，食鹽1茶匙 。
（2）做法：木耳泡發后切絲 ， 菠菜洗凈 ， 雞蛋打散成蛋液，再起鍋加水煮沸，水開之后加入1勺油，將菠菜焯水，然后撈出過涼 ， 再將木耳焯水撈出控水備用 ， 接著將菠菜擰干水分 ， 切碎備用，再起鍋加油燒熱 ， 淋入雞蛋快速炒散，再將菠菜和木耳倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
3、菠菜雞蛋炒粉條：
（1）食材：菠菜100克，粉條50克 ， 雞蛋2只，食鹽1茶匙，生抽2湯匙 。
【怎么吃菠菜 怎么吃菠菜治便秘】（2）做法：先將粉條提前泡發，再起鍋加水煮沸，然后將粉條放入鍋中煮熟撈出過涼水，再起鍋加油燒熱，放入切段的菠菜，大火炒軟，再打入2只雞蛋，滑散炒熟，再放入粉條，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，然后大火快速翻炒均勻即可出鍋開吃 。

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