1、原料： 新鮮扇貝、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬 。
【清蒸扇貝 清蒸扇貝需要多長時間】2、先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用 。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸 。若沒蒸籠也可用其他器具蒸 。等到扇貝肉發白即可 ， 切勿蒸太久，扇貝肉會縮 。
3、同時，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來 ， 放入醬油加熱至沸騰，直接澆在扇貝上即可 。

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