1、準備好所有的食材之后 ， 就可以來做這道美味的日本豆腐肉末了 。
2、日本豆腐非常的脆，所以非常容易碎 。大家在切的時候最好是能動作輕一些 。要么就直接用很厲害的刀，當日本豆腐還沒有剝包裝袋的時候，直接和著包裝袋一起切，這樣能減少日本豆腐碎掉的情況發生 。
【日本豆腐做法怎么做好吃又簡單 日本豆腐做法怎么做好吃】3、切好塊的日本豆腐，裝在一個碗里面 。把適量的淀粉倒入碗里，讓每塊日本豆腐都能均勻的裹上淀粉 。再準備一個碗，里面裝一些清水和一些淀粉 。調成濃度比較濃稠的醬，把豆腐塊在這里也裹上一層醬 。這樣一會油炸的時候，能均勻的炸好 。
4、坐鍋，熱油，等到油溫升高之后 ， 把豆腐少量多次的放到鍋里面油炸成金黃色 。就撈出來瀝干油，一會備用 。
5、鍋里熱油，把蔥姜倒入鍋里爆炒出香氣，再把切好的肉末倒入，迅速用鍋鏟劃散，倒入適量的生抽調味 ， 翻炒均勻之后，加入少量的鹽來調味 ， 就可以把炒好的肉末，倒在豆腐上面 。上蒸鍋 ， 大概蒸15分鐘左右 。就可以撒上蔥花出鍋了 。能接受香菜味道的朋友們，還可以加上一些香菜 。

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