1、食材：饅頭適量，雞蛋適量，火腿適量 ， 芝麻適量，蔥花適量 ， 鹽適量 。
【饅頭雞蛋餅的做法視頻 雞蛋饅頭小餅的做法】2、準備一個剩饅頭 。
3、將饅頭切成小丁 。
4、鍋里放油，下入饅頭，放點香腸丁，炒至微黃 。
5、碗中打兩個雞蛋，放適量的鹽，攪散，撒入饅頭中 。
6、撒入黑芝麻 。
7、放上一些蔥花，煎至定型 。
8、翻煎另一面，兩面煎熟即可，營養好吃的雞蛋就制作完成 。

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