1、材料：竹筍若干、姜適量、蒜適量、小米辣適量、涼白開適量 。
【腌竹筍 腌竹筍怎么腌】2、方法：竹筍切片，焯水 。撈出浸泡冷卻，平鋪曬干 。姜蒜拍爛，小米辣切段 。在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹筍，注入涼白開 。加入大量鹽，密封保存 ， 封存三日即可 。
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