1、材料：榆錢400克、雞蛋4個、食鹽適量、植物油適量 。
2、步驟：將榆錢摘洗干凈；將雞蛋打入洗凈的榆錢中；將雞蛋攪散，放入食鹽調(diào)味；鍋燒熱后倒油，放入蛋液；大火將蛋液炒至結(jié)塊變熟；裝盤即可 。
【榆錢炒雞蛋 榆錢炒雞蛋能促進(jìn)骨骼生長嗎】3、注意事項：榆錢清洗時先用清水浸泡十分鐘，榆錢個頭比較小，用漏勺清洗比較方便 。鹽要提前放入蛋液中，因為炒蛋熟的比較快，鹽后放容易造成味道不勻 。炒蛋時不用放水 。

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