【《陜西美食》 好吃的美食陜西美食】1、鍋盔牙子
鍋盔牙子就是咸陽最具有代表性的傳統名吃之一 。相傳它已經有兩千年的歷史 ， 當年秦始皇遍搜民間佳肴，除在宮廷享用之外，還用于犒賞有功的三軍將士 。待鍋盔牙子傳至唐朝日臻完善，因其做工精細 ， 口感純美在明中期以前曾經風行一時，享譽朝野 。
2、牛羊肉泡饃
陜西提起牛羊肉泡饃婦孺皆知 。當地人視為美食，久食不厭；外來游客莫不爭先品嘗，以飽口福 。新中國成立后，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評 。牛羊肉泡饃已成為陜西傳統風味小吃的”總代表” 。
3、臊子面
臊子面是西北地區漢族傳統面食，以陜西關中平原及甘肅隴東等地最流行 。也是西府（今陜西省寶雞市）名小吃 。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗 。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名 。
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