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“三伏出 ， 暑氣止” ， 三伏天是一年最為悶熱潮濕的階段 ， 在長達30-40天的時間中 ， 人們過得確實比較辛苦 。 不過幸虧的是8月24號 ， 終于要迎來出伏了 ， 這意味著三伏天真正結束了 ， 我們馬上就要迎來涼爽的秋季了 。
老話說“應季而食 ， 不令不食” ， 隨著季節的變化 ， 我們在生活 ， 飲食上都需要遵循節氣 ， 這樣才是最佳的養生之道 。 那么出伏后應該怎么做呢？牢記“1要防 ， 2要忌 ， 3要吃” ， 為秋冬打好基礎 。
1要防
防秋燥秋天雖然氣候涼爽 ， 但是往往空氣比較干燥 ， 人們此時往往會忽略補充水分 。 老話說“夏養心、秋養肺” ， 如果身體過于干燥那么就會引起肺部問題 ， 比如有些人只要一入秋就會出現皮膚干燥、咳嗽不止的情況 。
【8月24出伏，無論貧富，牢記：1要防，2要忌，3要吃，健康過秋冬】其實對于防秋燥古人還是有一定經驗的 ， 古書記載“朝朝鹽水 ， 晚晚蜜湯” ， 意思就是早晨要多喝一些淡鹽水 ， 晚上喝一些蜂蜜水 ， 這樣對于潤燥很有幫助 。 除此之外 ， 多吃一些雪梨、蓮藕之類的潤燥食物 。
2要忌
不過度進補民間常說立秋后要“貼秋膘” ， 多吃一些大魚大肉 ， 以及滋補的食品 。 因為夏天幾個月天氣熱 ， 胃口比較差 ， 加上整體忙碌 ， 人們消耗大營養跟不上 ， 往往感到非常虛弱 。 那么立秋后轉涼 ， 胃口變好 ， 趕緊吃點滋補的東西 ， 可以更好的抵御寒冬 。
因此很多老年人到了秋季開始瘋狂進補 ， 這其實對身體并不好 ， 如今我們的生活好了很多 ， 平時的營養也很全面 ， 如果身體不是特別差 ， 完全不用過度進補 ， 這樣反而適得其反 ， 正常飲食即可 。
不要情緒波動過大立秋后 ， 季節的變換容易導致人情緒的波動 ， 因此要注意情緒的管理 。 可以采取一些方法來緩解情緒的波動 ， 如鍛煉身體、飲食調節、調整作息時間等 。 另外 ， 可以多參加一些社交活動 ， 與家人和朋友一起度過愉快的時光 ， 增強心理上的調節能力 。
3多吃
多吃魚“秋風起、魚兒肥” ， 這個季節的魚肉肥美鮮嫩 ， 營養也豐富 ， 多吃一些魚肉可以很好的提高免疫力 ， 這樣秋冬季節過得舒服 。
推薦食譜【涼拌黑魚片】
主要食材：黑魚片、大蒜、香菜、小米椒
1、黑魚可以讓老板幫忙直接切片 ， 也可以用網上的免漿黑魚片 ， 魚肉洗凈后 ， 加鹽、胡椒粉、適量淀粉抓拌均勻腌制10分鐘 。
2、’鍋里水開放點蔥姜 ， 然后一片片下入魚肉 ， 大火煮個10幾秒就可以了 ， 魚片特別容易熟 ， 所以時間不要長 ， 要不然肉質會老 。 煮好后撈出備用 。
3、碗中放蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、孜然粉 ， 用熱油潑一下 ， 激發出香味 ， 接著放生抽、香醋、白糖、雞精、蠔油攪拌均勻 。 魚肉里面淋上調好的料汁 ， 然后放上香菜 ， 然后用筷子輕輕地攪拌均勻即可 ， 別用手瘋狂地抓哦 ， 因為魚肉很嫩 ， 很容易散開 。
4、簡單又好吃的涼拌黑魚就做好了 ， 香辣爽口 ， 鮮嫩美味 ， 配上一罐冰鎮啤酒 ， 真的超贊哦！如果你沒吃過這種做法 ， 記得一定要試試哦 。
多吃蓮藕俗話說“秋藕最養人” ， 蓮藕營養豐富 ， 口感脆甜 ， 具有清熱涼血、止血補血、減肥等作用 ， 是秋季值得品嘗的美味之一 。
推薦食譜【蓮藕生姜紅棗湯】
主要食材：蓮藕、紅棗、花生、紅糖、枸杞
1、準備一個蓮藕洗凈后去掉兩頭 ， 然后再刮去外皮 ， 去皮之后 ， 我們把蓮藕從中間切開 ， 然后再切成薄厚均勻的圓片 ， 切好后放入清水中 ， 防止氧化變黑 。
2、接著我們用小刀把藕片做成花朵的樣子 ， 這樣看起來既賞心悅目 ， 而且也有食欲 ， 像這樣就可以了 。
3、接著準備一些紅棗 ， 倒入清水浸泡一下 ， 準備一些生姜 ， 切成姜片備用 ， 花生和枸杞也用清水浸泡一下 。
4、砂鍋里面倒入適量的純凈水 ， 放入姜片 ， 再來幾塊紅糖 ， 攪拌均勻后 ， 大火煮開 ， 把紅糖融化 。
5、煮開之后 ， 我們下入切好的蓮藕 ， 再下入紅棗 ， 放入一些紅皮花生， 最后放些枸杞 ， 攪拌均勻后 ， 蓋上蓋子 ， 中小火煮上15分鐘 。
多吃南瓜南瓜也被稱為“寶瓜” ， 可以說渾身都是寶 ， 到了秋季南瓜最受歡迎 ， 此時的南瓜香甜軟糯 ， 吃起來非常美味 。 多吃南瓜能健脾養胃 ， 增強體質 ， 還能美容養顏 。
推薦食譜【南瓜大蝦餅】
主要食材：南瓜、土豆、大蝦、面粉、雞蛋
1、首先準備一個土豆洗凈后去掉外皮 ， 然后準備一個大盆子 ， 將土豆插成細絲 ， 準備一塊南瓜 ， 先將南瓜的外皮切掉 ， 然后從中間切開去掉里面的瓜瓤 ， 然后把南瓜也插成細絲和土豆放在一起 。
2、家里還剩幾個大蝦 ， 咱們去掉蝦頭 ， 然后剝掉蝦殼 ， 再把蝦線去掉 ， 處理完的大蝦清洗干凈 ， 然后切成大一點的小塊 ， 切好放一邊備用 。
3、盆里加入一勺食鹽、適量的胡椒粉 ， 打入一個雞蛋 ， 將調料和蛋液完全攪拌均勻 ， 這時用廚房剪刀把土豆和南瓜剪短一些 ， 方便后面的操作 。
4、然后加入一勺面粉攪拌均勻 ， 面粉不用太多 ， 能將土豆絲黏在一起就行 ， 取適量的土豆絲先將它團在一起 ， 然后再壓成薄餅 。
5、取上一個蝦仁放到中間 ， 然后把它包起來 ， 團成一個圓餅 ， 團成像這樣就可以了 。
6、鍋里多放些油 ， 油熱后放入蝦餅 ， 中小火慢煎 ， 先不要著急翻動 ， 讓底部能夠凝固 ， 底部微微金黃之后 ， 我們給它翻個面 ， 繼續小火煎 ， 兩面變的金黃之后就可以出鍋了 。
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