【冬瓜皮的作用是什么 冬瓜皮的作用】

1、冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值 ， 而且具有藥用價值 。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質和微量元素 。
2、冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫 。常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥 。可見，吃冬瓜時也不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉 ， 把冬瓜皮的營養和功效發揮出來 。
3、鮮拌冬瓜皮的做法：將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛硬質外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用 ?？山洺Ｊ秤?，具有清熱利濕、減肥之效 。

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