【牦牛肉干怎么樣做 牦牛肉干怎么樣】西藏牦牛肉是選用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出產(chǎn)的牦牛排 ， 具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點 ， 營養(yǎng)價值是普通牛肉的十倍 ， 入口有彈性、肉味更香濃 。
牦牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用 。
牦牛肉營養(yǎng)豐富：高蛋白：高出普通牛肉5.9%，高含量：氨基酸和鈣含量，高于普通牛肉15% ， 鐵高83%，低脂肪：低于普通牛肉34%，低膽固醇：預(yù)防心腦血管疾??，染E鲇不? ，冠心病和腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生 。
人體對蛋白質(zhì)需求很大 ， 而每百克牛肉含20克以上的蛋白質(zhì)，建議每周吃2~3次的牛肉或牛肉干;牛肉含富含肌氨酸，有助于增長肌肉和力量，是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和膽固醇含量較低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血壓病患者和糖年病人都適合適量食用 。
牦牛整天在高海拔的青藏高原吃草 ， 有的甚至爬到人跡罕至的高度，你可以看見幾乎所有的高山上面都有牛羊的糞便 。這樣就有很多天然像冬蟲夏草一樣的植物被它們吞噬，無意中增加了營養(yǎng)價值很高的攝入量 ， 就等于，牛在提我們?nèi)祟惙e蓄營養(yǎng)和能量 ， 天地間的物質(zhì)循環(huán)就是這樣天然巧妙 。

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