1、肉餡分成若干個(gè)小丸子 ， 放入油鍋小火炸至金黃 ， 控干油份撈出備用；蔥、姜、蒜切成末備用；
【丸子怎么做 丸子怎么做才嫩】2、鍋內(nèi)放少許油，下蔥、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；加入糖、醋、醬油、鹽、雞精，摻入少許水煮開(kāi)，加入濕淀粉 ， 勾芡至汁收干即可裝盤(pán) 。
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