1、所需食材：土豆，雞脯肉，洋蔥，干辣椒，鹽，老抽 ， 咖喱粉各適量 。
2、雞肉切見(jiàn)方小丁加料酒鹽老抽腌分鐘；土豆切丁泡在水中；洋蔥切小塊待用 。
3、開(kāi)火，鍋中倒入適量的油，將雞肉倒入炒至變色 。
4、炒至變色后 ， 將雞肉盛出或推至一邊，將干辣椒放入炒出香味 。
5、炒香后，將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻 。
6、翻炒均勻后，加入少量的涼開(kāi)水或高湯，燒煮分鐘左右 。
7、將洋蔥倒入鍋中，加入老抽鹽及適量咖喱粉翻炒均勻 ， 再加入少量的涼開(kāi)水，再燒煮分鐘左右 。
8、燒至土豆很松軟，一夾就會(huì)成泥時(shí) ， 即可關(guān)火盛飯 。
9、將做好的咖喱土豆雞肉菜盛入砂鍋中，以便下次食用加熱 。
【咖喱雞肉土豆的家常做法 咖喱雞肉土豆的家常做法大全】10、盛好的米飯上，澆上些湯汁及菜，一拌，很香很香 。

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