除了古井貢酒，安徽這“四大名酒”，也曾大火過，你喝過幾種 。
喜歡喝酒的酒友們應該都聽過“西不入川，東不入皖”這句話，這句話形容的是當時白酒市場競爭的現狀，自打白酒行業興起的時候 ， 各大白酒廠商之間便是競爭不斷 。
其中要數四川和安徽這兩個省份的競爭最為強勢，本地白酒銷售量穩居前三 ， 因此便有了這句白酒競爭“西不入川，東不入皖”的這句話，因為即使進入當地也是難以競爭一二 。
其中安徽的古井貢酒大家一定都很熟悉，它連續四屆被評為國家級名酒，在當地銷量一直穩居頭把交椅，號稱徽酒中的老大哥也是不足為過 。
但在白酒界如此強勢的安徽自然不可能只有古井貢酒這一種名酒，除了古井貢酒 ， 在安徽還有這“四大名酒”也曾經大火過 ， 不止你喝過幾種 ， 我們一起看看 。
第一款：口子窖酒
這酒是國家地理標志產品，獲批地域產品資源保護資質，是安徽淮北的特產白酒 。釀造歷史悠久，釀造溯源可追溯到戰國時期 。
一直嚴選優質糧食釀造，以高粱和小麥為主體原料，配以大米和豌豆增加酒的甜味和香氣，再采用傳統釀造工藝，釀造出獨特的“兼香”口感品質 。
成酒以后，酒液清澈，酒香濃郁豐富，香味協調多變，仔細品味還會具有豌豆香、芝麻香等多種糧食的清香氣味 。
入口柔和順暢，綿甜甘爽，過會又會感覺滿口清香，飲后細膩優雅，醬香濃郁，讓人回味無窮 。
第二款：迎駕貢酒
這酒釀造最早可到西漢時期，當時漢武帝南巡至霍山一地，當地獻酒迎駕，飲用以后則被賜為“貢酒”，這也是“酒名”的由來 。
現在這酒緊緊圍繞“生態”二字進行選糧、釀造、貯存等等一系列生產活動 。
它選用生態用地優質糧食，配合大別山生態剮水，采用傳統釀造工藝精心釀造而成 。最后在生態洞穴內經過長時間的貯存，使酒體“窖香典雅，濃、醬一體”的獨特口感 。
第三款：金種子酒
這酒給人的第一印象便是度數高、口感濃烈 ， 比較適合老一輩人們的口感喜愛 。但隨著近幾年的不斷發展 ， 越來越多的年輕酒友加入到白酒品鑒中來 。
但他們多數喜歡柔和型白酒，因此金種子酒業同樣順勢推出他們的柔和型產品，對產品市場走向把握精準 。
該酒在釀造時選用優質糧食和水源為釀造原料，堅持傳統固態發酵工藝，使酒糧香淡雅，酒香四溢優雅；香味豐富協調，入口濃而不烈，酒質整體醇厚豐滿，余味悠長 。
第四款：高爐家酒
這酒產于安徽高爐鎮，選用多種優質糧食配合釀造，具有糧食香氣豐富的特點，釀造歷史悠久 。
釀造工藝傳統 ， 但并不局于傳統釀造方式，而是推陳出新，結合現代新工藝技術，改良傳統釀造工藝，成就典型濃香型白酒風味 。
以上說了安徽的幾種名酒，大家一定都印象頗深，市面上流行的酒水很多，真正有實力 ， 糧食釀造的好酒大家都有目共睹，不止安徽的白酒，外地也有不少好酒，例如以下這兩款：
【安徽四大名酒品牌及名字 安徽酒的品牌有幾種類型】一、古道江湖1800
產自四川邛崍的古道江湖是典型的多糧型，選自有機的五谷雜糧釀造而成，是52°濃香白酒 。釀造工藝在原有傳統工藝的基礎上，加以改良和創新 。
酒廠以前是專為一二線品牌酒供應基酒的大廠，而現在出了自己的酒，并且結合現代技術，釀造出更符合大眾口味的酒 。
在釀造的過程中，需要經過“1800”天的貯存，才可以裝瓶上市 ， 保證每瓶酒都是滴滴陳香的年份酒 。
同時在包裝上也是直接注明了貯存時間，突破多年的傳統規則 ， 實現年份數字化，直觀表述年份酒的含義 。
雖然是高度酒，但是喝下去并不辛辣，倒入杯中酒香誘人，色澤明亮，入口綿甜干凈、醇正 。非常適合節假日約上三五好友來品鑒，一同不醉不歸 。
二、鴨溪窖酒
這酒產于貴州遵義，貴州因為其優越的地理條件，適宜的溫度氣候同樣是一個釀酒大省 。
它以本地優質高粱和小麥為釀造原料，取自當地龍泉水為釀造水源，經過古法傳承的釀造工藝，添加多種釀酒有利菌群精釀而成 。
酒液具有清亮透明，無沉淀物質 ， 酒花細密緊實 ， 氣泡均勻，顆粒明顯 。
持久不易消散，酒香濃郁，窖香渾然一體，諸味協調 ， 入口綿醇清爽，柔和細膩；飲用以后空杯留香持久，余香饒舌不絕，回味悠長 。
白酒生活小知識：家里的冰箱在使用一段時間以后，就會聞到異味，這樣我們可以用沒有喝完的白酒 ， 擦拭一遍冰箱，關上門，一段時間以后，再打開 ， 異味就消除了 。
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