創(chuàng)業(yè)實(shí)體店出路,實(shí)體店創(chuàng)業(yè)忠告 _生活百科

引爆麻辣燙店業(yè)績(jī)40倍的交易記錄
在我們營(yíng)銷圈，徐這個(gè)名字代表著“中國(guó)最好的師姐”、“實(shí)戰(zhàn)策劃女神” 。在商人眼里，它代表著“商業(yè)少女”和“盈利利器” 。2023年至今，策劃交易了30多個(gè)經(jīng)典案例。下面是第一個(gè)成功的計(jì)劃，詳細(xì)介紹她的交易.
在正式成為我房間弟子的幾天后，徐云玲通過(guò)QQ興奮地聯(lián)系我：“老師，我前幾天發(fā)的廣告生效了，很多商家約我來(lái)家里做策劃。我有點(diǎn)緊張，但很興奮……”
原來(lái)，她寫了一個(gè)咄咄逼人的廣告文案，投放到各個(gè)實(shí)體店后，表明可以幫助他們快速擴(kuò)大客流，業(yè)績(jī)翻倍，竟然迎來(lái)了幾十個(gè)電話咨詢和預(yù)約。我真的很佩服她的執(zhí)行能力。對(duì)于一個(gè)營(yíng)銷新手來(lái)說(shuō)，她敢于通過(guò)公開宣傳幫別人做策劃。這樣的學(xué)生真的不多見。但也正是因?yàn)檫@份勇氣，她創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)經(jīng)典的策劃案例，并以飛快的速度成長(zhǎng)起來(lái) 。
通過(guò)這一輪的宣傳，我接觸了很多店鋪老板，和這些老板聊了一些學(xué)習(xí)的思路后，贏得了他們的高度認(rèn)可，于是我勇敢地接手了第一個(gè)策劃案例，這也成為了她進(jìn)入營(yíng)銷策劃領(lǐng)域的經(jīng)典作品。
她只用了一周時(shí)間，就幫一家慘淡的麻辣燙老店，從日營(yíng)業(yè)額100多元，到日收入4000多元。每天人氣爆棚，門口總是排著長(zhǎng)隊(duì) 。更重要的是，業(yè)務(wù)蒸蒸日上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手幾乎被忽略了。
她幫麻辣燙店做了什么？她為什么會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)這樣一家傷痕累累的老店如此癡迷？別急，喘口氣，讓我一步一步為你揭秘。
1.麻辣燙餐廳令人震驚的現(xiàn)狀
說(shuō)實(shí)話，當(dāng)她接手這家店的平面圖時(shí)，我為她捏了一把冷汗，因?yàn)樗嬖V我，這家麻辣燙店就在一所中專附近，已經(jīng)開了十幾年了。剛開始生意還不錯(cuò)，但近幾年附近有六七家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而且大多是加盟店，裝修環(huán)境比他家好。最可怕的是他的品味不如別人，現(xiàn)在暑假在中專。
都很凄涼！
面對(duì)如此元?dú)獯髠牡赇仯煸屏嵊质遣邉澬率?，我給她的建議是：請(qǐng)馬上放棄！
但徐蘊(yùn)嶺用懇求的態(tài)度表達(dá)了自己的感受。她說(shuō)：“這是我的第一個(gè)計(jì)劃，老板特別認(rèn)可我們的想法。我知道他們現(xiàn)在做的事情很艱難，他們真的很需要我們的幫助，而且他們已經(jīng)承諾了不能反悔，更不能放棄。請(qǐng)做我的后援……”
看到她苦苦哀求，我只能鼓勵(lì)她，幫她完成人生中的第一個(gè)策劃案。
產(chǎn)品本身能否吸引和留住客戶，在任何業(yè)務(wù)中都是最重要的環(huán)節(jié) 。否則，無(wú)論采取什么手段，引入多少客戶，都是徒勞的。一個(gè)真正的商業(yè)大師，肯定不是想著如何拓展客戶，而是首先要考慮清楚，客戶來(lái)了之后，如何留住客戶。
徐蘊(yùn)嶺已經(jīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，最關(guān)鍵的第一步，是如何解決麻辣燙到底有沒有吸引力的問(wèn)題。
怎樣才能讓口味不如別人的麻辣燙散發(fā)出獨(dú)特的魅力？
北方的麻辣燙，也叫燙食，基本上就是煮一鍋湯的意思。顧客自主選擇各種配菜，放入湯中，放在碗里煮，端給顧客。有了之前理念的指引，我們不難發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都有提升的空間。當(dāng)徐云嶺對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，列舉一些明智的環(huán)節(jié)后，很快就找到了產(chǎn)品包裝升級(jí)的突破口。
突破二：營(yíng)養(yǎng)無(wú)法直觀感知
很多人會(huì)把麻辣燙當(dāng)正餐，所以大部分麻辣燙餐廳都是打著營(yíng)養(yǎng)的旗號(hào) ，但是他們說(shuō)的關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的東西是無(wú)法直觀感知的。
【創(chuàng)業(yè)實(shí)體店出路,實(shí)體店創(chuàng)業(yè)忠告】突破三：口味太單一。
一般麻辣燙店都是一種味道，體現(xiàn)不出個(gè)性化。如果計(jì)劃中的麻辣燙店不能在口味上有所突破，必然會(huì)損失很多。所以對(duì)個(gè)性化口味的需求會(huì)更有吸引力。基于以上三點(diǎn) ，針對(duì)麻辣燙產(chǎn)品包裝升級(jí)制定以下解決方案。
關(guān)注后續(xù)，為你解答。

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