高麗菜是卷心菜的一種也叫包菜 ， 該菜含有非常豐富的營養元素如：維生素群、礦物元素、蛋白質等等，并且熱量低所以被運動健身者奉為減肥必備的蔬菜 。



高麗菜是什么菜
高麗菜又叫卷心菜或包菜，屬于十字花科蔬菜，含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質，是防止高血壓的三要素 ， 其中的鈣元素大約每100公克的高麗菜中，就含有100~200微克，可說是保骨本的重要元素 ， 葉子愈綠含量也就愈高 。
此外，高麗菜中還含有葉酸、胡蘿卜素、花青素、維他命C等營養素 ， 可誘導肝臟中蕓烴羥化活性提高54倍，使小腸黏膜活性提高30倍 。
且具有抗氧化作用可增強免疫力，減低癌癥及心臟病發生的機率，是蔬菜中最有益身體健康的蔬菜 ， 故高麗菜被稱為蔬菜中營養之王 。
有健胃益腎、通絡壯骨、填補腦髓功效，主治胃潰瘍、十二指腸潰瘍、習慣性便秘，可說是廚房里最天然的胃藥 。



高麗菜長什么樣
其根系主要分布在30cm以內土層中 。肉質莖矮且粗壯，綠色或灰綠色不分枝，莖上著生蓮痤葉，內短縮莖著生球葉 ， 葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮座葉和球葉，肥厚光滑的葉片深綠或綠色，葉面有粉狀蠟質 。
【俗稱叫的卷心菜長什么樣子 高麗菜是什么菜圖片】基生葉層層包裹成球狀體，直徑10-30厘米，綠色或綠白色；黃色總狀花序異花授粉 ， 易與甘藍變種和品種之間相互雜交；長角果果實，種子圓球形，紅褐或黑褐色；花果期4-6月 。

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