
說到蔬菜界里 , 既能當菜吃,又能當水果享用的蔬菜,大家一定會想到西紅柿 。
酸甜多汁的西紅柿,無論是直接生吃、拌糖吃、和雞蛋搭配煮湯或小炒,又或者和牛肉、牛腩一起燉制,都非常美味 。
而平時去買西紅柿的時候,大家會發現一種長得和西紅柿很像,但個頭卻比做菜用的西紅柿小很多的小番茄,它還有個好聽的名字,叫“圣女果” 。
圣女果和西紅柿之間有何區別?

從品種上看
圣女果是西紅柿最原始的品種 , 西紅柿是圣女果經馴化栽培后,得到的又一個品種 。
圣女果的形狀多種多樣 。有的像櫻桃,有的像紅棗 , 但個頭都非常?。?單個克重一般在10克-30克之間 。
圣女果的顏色也比較豐富,除了常見的紅色外 , 還有黃色、橙色、粉色、綠色等 。
西紅柿的個頭比圣女果大很多 , 單個克重一般在150克-250克之間,形狀為扁扁的球形或者偏正球形,顏色多為鮮紅色或者橘紅色,也有粉色的 。

從外觀上看
圣女果的個頭較?。?顏色較豐富 。西紅柿的個頭較大,顏色多為鮮紅色或橘紅色 。
圣女果的果肉更為結實,汁多肉甜,水分偏多,籽比較少,一般以生食居多,常作為水果食用 。
西紅柿的果肉比圣女果軟些,籽也相對多些 。果肉中水分含量沒圣女果多 , 口感偏酸 , 常用來做菜吃,也可以涼拌食用或者當水果食用 。

從口感上看
【小西紅柿和圣女果有什么區別】圣女果常用來當水果吃,口感偏甜,汁多肉實;西紅柿常用來做菜吃,口感偏酸 。
同等重量的情況下,圣女果中的維生素C含量是西紅柿的1.75倍,維生素E含量是西紅柿的2.33倍,鉀離子含量是西紅柿的1.46倍 , 可以說濃縮的都是精華 。
從營養價值上看
圣女果更勝一籌,其中維生素C、維生素E和鉀離子含量都遠遠高于西紅柿 。
圣女果和西紅柿雖然都是番茄屬下的植物 , 但它們之間也存在許多不同 。
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