霜降是一個節氣，它同時也是我國一年中秋季中的最后一個節氣 。霜降一過，那么馬上就要到立冬了 。
因此霜降是秋冬過度的一個階段，這時候我國很多地區的農村正在忙碌的采收各種各樣的農作物 。
而紅薯是人們日常食用比較多的一種農作物，紅薯大多香甜軟糯 ， 而且有滿滿的飽腹感 。
現在雖然已經長大，但是農村中依然無時無刻都可以看到人們種植紅薯的身影 。
紅薯什么時候收獲最好
在我們農村，紅薯種植有兩個階段 。春季一般在4-5月上旬進行扦插種植，那么到了8-9月下旬就可以采收了 。
而第二個階段就是在6月下旬種植，而到了10月中下旬就可以采收 。其實紅薯種植因為各地氣候天氣不一樣，因此種植時間也有所差異 。



對于長江中下游地區而言 ， 一般紅薯種植都比較晚，特別是南方地區氣溫比較高 。
紅薯生長時間也更久 ， 紅薯種植可以適當延遲 。而紅薯的收獲主要看紅薯薯塊膨大是否完全，是否達到完全成熟，同時紅薯的收獲也是盡量避免受凍影響 。
因此對于大部分地區而言，特別是長江中上游地區的地方而言 。
農民在采收紅薯的時候最好在霜降節來臨前就要收獲，人們常說“寒露早，立冬遲，霜降收薯正當時” 。這就是說在寒露節氣的時候紅薯薯塊還比較小 ， 那個時候更多的是吃鮮嫩的紅薯葉的時候 。



紅薯采收后如何保存
因此對于紅薯采收而言，最好是在霜降來臨前的一周內進行采收 。這時候紅薯已經完全成熟，紅薯產量達到最佳 。
另一方面紅薯提前干在霜降來臨前采收完畢，并且及時的把紅薯收藏入窖 。紅薯避開了被寒冷天氣凍傷，紅薯才能保留的更久 。
其實紅薯采收也不完全依賴霜降前后，特別是我們南方地區即便霜降來臨，但是整體氣溫還是比較高 。
【紅薯采收后的保存方法 紅薯什么時候收獲最好】那么紅薯采收也類型稍微往后延遲 ， 紅薯在15℃以下才會停止生長，而且地溫低于9攝氏度以后即便在地下也會腐爛 。

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