土豆又叫馬鈴薯，馬鈴薯如果氣候條件允許的情況下理論上一年四季都是可以種植的 。
由于我國國土資源遼闊，南北溫度差異大，因此不同地區 ， 土豆的種植時間有差異，具體種植時間還得根據當地氣候而定 。具體有以下幾段時間 。
東北和甘肅、青海等西北地區，一般在春季種植4月中下旬-5月中旬 ， 即二十四節氣中谷雨后，立夏前，秋季收獲，通常一年只能種植一季馬鈴薯，稱為北方和西北一季作區 。



山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、河北等 。山東、河北、等中原一帶的2、3月份 ， 二十四節氣中雨水后，驚蟄前 。種植春土豆 ， 6～7月是收獲季；8月份，二十四節氣中立秋后，處暑前，種植秋土豆，10～11月初的時候收獲 。
江蘇、浙江等中南一些的省份1～2月份，二十四節氣中大寒后，立春前，春季開始 。可以種植春季土豆，5～6月份收獲；9月份，二十四節氣中白露后 ， 秋分前的時候種植秋季，12月份的時候收獲 。這些地區被稱為中原以及中南二季作區 。
廣東、廣西、海南、云南、貴州等地可以在秋季水稻收獲后利用期間空隙種植一季土豆 。一般10月中下旬～11月份 ， 二十四節氣中霜降后，立冬前播種，下一年2～3月份收獲 。因生長期多處于冬季，因此這些地區通常稱為南方冬季作區 。



馬鈴薯在利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長 ， 最適溫度為15～20℃ 。適于植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃ 。
【土豆種植最佳時間 什么時候種土豆是最好的時候】夜間最適于塊莖形成的氣溫為10～13℃，土溫16～18℃，高于20℃時則形成緩慢 。出和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害 。因此，播種馬鈴薯要注意以下幾方面 。

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