餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文
一、發(fā)展前景
【經(jīng)營餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文】隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭 。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主 ， 西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與洋快餐相抗衡 。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式 。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市?。?是我們需要解決的問題 。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高 。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后 。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題 。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢 。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念 。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī) 。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員 。經(jīng)營面積約為80平米左右 。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等 。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的 。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇 。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式 。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等 。本餐廳采用自助快餐的方式 ， 使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間 。本餐廳裝飾自然，隨意 ， 同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間 。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的 ， 而學(xué)生
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