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湖北人把吃早餐稱為“過早”
一個簡單的“過”字 ， 卻包含了太多的本地文化 。
在這里 ， 可以清晨6點就“豪邁”地喝早酒、吃豐富的“碳水”
還可以打卡眾多《早餐中國》、《風味人間》的同款美食
也有人說湖北的早餐可謂是“碳水核彈” ， 因為在這里南米北面通吃
既能吃到熱干面、牛肉面、窩子面……
還能吃到糯米搭配各種美食制成的碳水王炸
實在是太扎實了 。
過早——面條——熱干面——
提到湖北 ， 很多人腦海中第一個想到的大概就是熱干面
畢竟現在的熱干面已經是流行于全國各地的特色小吃
誰能不知曉呢？
一碗加了麻醬的堿水面 ， 色澤金黃、麻香十足
在湖北它有著一股神秘的力量
挑動著人們的無限活力 。
在這晨光中 ， 不論是坐著、站著、走著……
到哪里都能吃上一大口 。
——襄陽牛肉面——
走出武漢 ， 來到襄陽
拋開那些關于襄陽的江湖傳說 ， 還有一碗十分值得品嘗的襄陽牛肉面 。
乍一聽牛肉面 ， 感覺好像不是什么稀罕物
畢竟全國各地也有不少當地特色的牛肉面 。
但這是用牛肉、牛雜、牛血、辣椒、紅油混合制成的暗紅色湯底
加上金黃的面 ， 看起來就讓人直吞口水 。
吃上一口 ， 麻、辣、鮮在口中縈繞 ， 真是過癮 。
——襄陽窩子面——
在襄陽 ， 深受追捧的面條 ， 不單單是牛肉面
這窩子面也是當地人的快樂源泉 。
窩子面 ， 只聽名字還真有些讓人摸不著頭腦
其實是將堿面過油窩成一份份的 ， 加上牛雜售賣 。
如果說襄陽牛肉面是喚醒老襄陽人的第一動力 ， 那么一碗香噴噴的窩子面就是第二動力 。
——荊州早堂面——
在每個荊州人的心底 ， 都住著一碗早堂面
早堂面 ， 看似簡單 ， 制作過程卻麻煩且辛苦
用活鱔魚、五花肉熬成湯底 ，
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