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宋朝的茶葉地位與米鹽同等,揭秘宋朝時期的茶業(yè)發(fā)展

接下來趣歷史小編帶你追尋歷史上真實的宋朝,探索發(fā)生在他們身上的歷史故事 。
有學(xué)者曾言:唐宋時期的茶,與漢以前的鐵,明清時期的棉,共同構(gòu)成了影響我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)程的三大特征商品之一 。反之,茶作為中華文明幾千年里三大特征商品之一,足以說明其在我國歷史上的地位 。
而唐宋時期的茶 , 又是“興于唐 , 盛于宋,始為后世所重矣 。”也就是說,真正讓茶變得極為重要的朝代,其實是宋朝 。茶在宋朝重要到什么程度呢?王安石曾對此發(fā)表過言論:“士大夫之為民用,等于米、鹽,不可一日以無也 。”經(jīng)由王安石口 , 我們可知,茶在宋朝已經(jīng)和米、鹽一樣,成為了生活中不可或缺的部分 。
對于茶在宋朝的重要性,以上之言論講的僅是人們對于茶的需求,是一種需要而帶來的重要性,但如果僅僅是這樣,茶葉當(dāng)然不能成為影響我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)程的三大特征商品之一 。

宋朝的茶葉地位與米鹽同等,揭秘宋朝時期的茶業(yè)發(fā)展


事實上,茶對于宋朝經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展起到了十分積極的作用,甚至對后世的影響也是極其深遠(yuǎn)的
茶促進(jìn)了宋朝經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
從唐朝中葉開始,由于茶業(yè)的崛起,便使得農(nóng)業(yè)向社會提供商品的能力加強(qiáng),這種趨勢伴隨著時間的推移 , 技術(shù)的發(fā)展,到了宋朝,茶不再是一種普通的農(nóng)副產(chǎn)品,而是一種高速發(fā)展的商品 。
上述趨勢直接導(dǎo)致農(nóng)民與市場的聯(lián)系變得更加緊密 , 間接促進(jìn)了其他農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)化,又進(jìn)一步壯大商品經(jīng)濟(jì) 。說到這,或許有讀者會生出疑問:茶由農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到高速發(fā)展的商品 , 這中間似乎沒有其他農(nóng)產(chǎn)品參與,而文中為何會說間接促進(jìn)了其他農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)化?其實這并不難理解,茶業(yè)的發(fā)展必定會導(dǎo)致農(nóng)民甚至商人參與其中,形成大規(guī)模的茶葉產(chǎn)區(qū),而這種大規(guī)模茶業(yè)產(chǎn)區(qū)的形成與擴(kuò)張便需要大量的糧食與其他農(nóng)副產(chǎn)品的支撐,這樣就會使得農(nóng)產(chǎn)品交換變得尤為頻繁,這便是其他農(nóng)副產(chǎn)品商業(yè)化形成的基礎(chǔ) 。不僅如此,農(nóng)副產(chǎn)品互相交換流通提高了經(jīng)濟(jì)效益的同時,也促進(jìn)了社會的分工發(fā)展 。
茶葉的商品化也促進(jìn)了陶瓷業(yè)的進(jìn)步 , 在飲茶之風(fēng)盛行的宋朝,不同階層對茶具的要求不一樣 , 這種迫切需求直接刺激了陶瓷業(yè)的發(fā)展,宋朝全國出現(xiàn)了10 000多座瓷窯 , 不僅有制作精美的官窯茶具供達(dá)官貴人使用,也有大產(chǎn)量的民窯茶具供普通百姓使用,高超的制作工藝,精美的釉面裝飾甚至讓宋徽宗都稱贊不已:“盞色貴青黑,玉毫條達(dá)者為上 , 取其煥發(fā)茶色也 。”
茶葉的商品化同樣促進(jìn)了運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展,宋代的茶業(yè)產(chǎn)自于整個疆域的大江南北,同樣也銷往宋朝的大江南北甚至是域外 。運(yùn)輸?shù)耐〞吵蔀榱瞬枞~順利銷售的必要條件 , 運(yùn)輸業(yè)重要起來,從事運(yùn)輸業(yè)的人們生存道路也就變得寬廣 , 更加樂于投身運(yùn)輸業(yè)中,形成一種良性循環(huán) 。
茶促進(jìn)了宋朝文化的發(fā)展
【宋朝的茶葉地位與米鹽同等,揭秘宋朝時期的茶業(yè)發(fā)展】一般來說,低收入的人群往往是沒有太多的休閑娛樂和文化生活的 , 這是因為他們必須把那少得可憐的收入用于解決溫飽,換言之 , 只有當(dāng)人們的生活水平得到提高之后,才能擁有休閑娛樂和文化生活 。
宋朝社會各階層相聚茶館飲茶的現(xiàn)象便也說明了宋朝人民整體生活水平的提升,隨之而來的 , 便是人們以茶會友,在茶館中交流碰撞 , 特別是士大夫這一階層,他們以茶為載體 , 創(chuàng)作出茶詩,繪出茶畫 , 互相交流品茶藝術(shù),并以此為基?。?衍生出了茶道思想,這些思想隨著茶的貿(mào)易傳到世界各地,促進(jìn)了中國乃至世界的茶文化發(fā)展 。
宋朝的茶葉地位與米鹽同等,揭秘宋朝時期的茶業(yè)發(fā)展


那么對宋朝如此重要的茶是如何銷售的
宋代承唐和五代的茶業(yè)銷售制度 , 實行官買賣制度,主要通過“六務(wù)十三場”來進(jìn)行的 。“六務(wù)”指的是六個“榷貨務(wù)”,所在地皆處于宋朝疆域中的交通要會之地,其主要職能是負(fù)責(zé)茶業(yè)的運(yùn)輸與發(fā)賣 , 除此之外,在京師還有一處”榷貨務(wù)”,僅負(fù)責(zé)統(tǒng)領(lǐng)全國所有的茶業(yè)機(jī)關(guān);“十三場”指的是十三個“山場” , 這些山場設(shè)置在淮南地區(qū),負(fù)責(zé)管理園戶(種植茶葉的人統(tǒng)稱為園戶)生產(chǎn),茶業(yè)的買賣 , 當(dāng)然,除了淮南地區(qū),其他地區(qū)也是有茶葉生產(chǎn)的,比如江南地區(qū) , 負(fù)責(zé)這些地區(qū)的茶葉機(jī)構(gòu)也被稱為山?。?但是這些山場只具備向園戶收購茶葉的資格,并沒有賣茶葉的資格 。
一般來說,園戶生產(chǎn)茶葉之后,除了其中一部分是送來抵扣稅收的之外,其余的茶葉按照宋朝的法律是要悉數(shù)賣給山場的,如有藏私或賣給私人者 , 將會“計其值論罪”,然后茶商如果想買茶葉,有兩種途徑,其一便是直接前往“六務(wù)十三場”中的某一處進(jìn)行交易提貨 , 其二便需要到京師的“榷貨務(wù)”繳納錢財 , 然后指定“六務(wù)十三場”中的某一務(wù)或場來提貨,當(dāng)然,第二種方法往往是一些比較大的茶商才有資格做的,畢竟不是人人都有資格直接到京師賣茶 。除這兩種方式之外,其余所有其他來源的茶,都被宋廷定義為私茶 。
有趣的是 , 私茶雖是一種違法產(chǎn)品,但總體來說卻是更加受到人們的喜愛 , 究其原因便是一些小的商販沒有資金去販賣官茶,從而直接從園戶手中購買,開出的價格自然比官方收購價高 , 在利益的驅(qū)使下,園戶將優(yōu)質(zhì)茶葉違禁賣給小販,一些不好的茶葉充當(dāng)茶稅上繳給了宋廷 。雖然小販的收購價相對官方收購價高出些許 , 但是卻比直接從官方收購便宜許多,所以某些私茶可以真正稱得上是物美價廉,這也是送茶私茶異常活躍的原因之一 。
茶貿(mào)易過程中存在的問題以及宋真宗對其的應(yīng)對措施
既然茶葉是官買官賣制度,如果要出現(xiàn)問題,那么首當(dāng)其沖的就是管理人員貪污腐敗的問題,例如景德年間,朝廷派遣三位官員下場檢查 , 規(guī)定每三年一次輪換,誰都沒有想到的是,還不到三年 , 這些監(jiān)察官就和當(dāng)?shù)毓賳T熟絡(luò)起來,開始“無所振舉” 。宋真宗見到此種現(xiàn)象 , 當(dāng)下下令將三年一輪換更改為每季輪換,并且增加監(jiān)察官人數(shù),限制監(jiān)察官入選級別,例如天禧四年宋真宗派遣官員時下詔:“茶場榷務(wù),自今令三司副使、判官、轉(zhuǎn)運(yùn)使副、制置茶鹽司舉官監(jiān)蒞;六榷務(wù) , 以在京朝官殿直以上使臣充,茶場以幕職、令錄充 。”除此監(jiān)察人員之外,對于各個查庫的雜役人員 , 宋真宗也是將他們隸收倉指揮,如果有需要再下?lián)?。
茶葉的買賣歸于宋廷管理,便又會引發(fā)出銷售環(huán)節(jié)中的滯銷浪費(fèi)問題,宋真宗對浪費(fèi)的茶葉深感可惜,曾經(jīng)感嘆道:“聞榷茶之所,官不售者,必毀棄之 , 斯可惜也 。”也從宋真宗的感嘆中我們可知,對于收購回來的茶葉,不能銷售出去的貨物,在以往都是直接銷毀的,可想而知,這種做法造成了極大的浪費(fèi) 。于是宋真宗和群臣便開始想法子,規(guī)定從收購茶葉開始,就定好品級 , 飯后按照不同的品級出售,這樣做是為了避免茶葉品質(zhì)混亂導(dǎo)致人們不愿購買而造成的茶葉積壓,同時 , 對收購回來的茶葉根據(jù)其特性也規(guī)定了一個合理的儲藏時間,避免長時間儲藏導(dǎo)致茶葉變質(zhì)而造成的浪費(fèi) , 最后 , 對于不能及時售出茶 , 真宗規(guī)定必須降價銷售 , 以便產(chǎn)品不被毀棄,而百姓也可從中獲利 。
當(dāng)然,茶葉交易官買賣制度的制度之下,存在的問題并非只有上文所述,但是總體來說,在茶葉流通環(huán)節(jié)的問題的治理之中,宋真宗始終堅持著以民為本的中心思想,這一點在宋真宗在廢除告賞制時便有所體現(xiàn) 。廢除告賞制是真宗以前太祖太宗針對私茶而制定的一項措施 , 顧名思義,這種制度便是鼓勵互相告發(fā),甚至鼓勵家屬親友告發(fā) , 宋真宗在聽到下級官員上報:“民販茶有違法者,望許家人論告 。”時,覺得這是有違朝廷教義的,便回復(fù)到:“是犯教義,非朝廷所當(dāng)言 。”
茶文化,作為我國最為重要且獨特的文化之一 , 是十分值得我們驕傲的,而提起茶,不得不談的就是宋朝對其發(fā)展起到的作用,宋真宗針對茶葉在官買官賣制度下存在的問題針對性的提出新的措施積極應(yīng)對,不僅是增加了朝廷的稅收,惠及百姓 , 更為重要是是,他的這些舉措對茶業(yè)的健康發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用 。

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