傳統(tǒng)的沙果干做法是將沙果洗凈擦干，切成片狀 。在自然風(fēng)下晾干，不可爆曬 ?，F(xiàn)代加工工藝流程為：原料選擇、整理、護(hù)色、干制、包裝 。
操作步驟是：
1、將沙果洗凈 ， 切成片 ， 挖去果核，注沙果果核有毒 ， 且影響食用故一定要去除 。
【沙果干的做法 沙果干的做法大全】2、取亞硫酸氫鈉1克放入500毫升冷水中配成溶液 。放入沙果片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈 。
3、把沙果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鐘后，迅速撈出，放入冷水中冷卻 。
4、將沙果片撈出，放在竹屜上瀝干水分 ， 晾曬干燥 。
這樣做出來的沙果干，所含的熱量更低，更符合綠色環(huán)保的健康養(yǎng)生理念 。

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