1、散茶所指的是各種毛料毛茶，就是分散開來的茶葉，就叫做散茶，而茶餅就是將這些散茶融匯在一起，經過晾干曬干，緊壓成茶餅的一個過程，自己家里面放了很多的散茶，不想要想起那么快就揮發掉，想要長久喝到陳味濃郁的茶葉 ， 那么將散茶壓制成茶餅就非常重要了 。
2、蒸 。首先將一定量的散茶用茶桶裝在一起，這里說的一定量，就是最后你想壓制的茶餅是多少克的 ， 就建議你在前期稱茶的時候就用多少克的散茶就可以了，放在鐵桶里面的散茶，開始用蒸的方式，將鐵桶里面的散茶蒸熟了，基本上看到散茶有軟濕的狀態就可以停止蒸散茶了 。
【茶葉為什么要壓成茶餅 茶怎么壓成餅】3、晾 。已經軟濕了的散茶，建議大家可以再晾曬2-3天，等蒸濕潤的散茶逐漸變得稍微干燥一點之后 ， 并且將其揉捻成大概圓形的形狀之后，就可以再到下一步，將散茶壓制成茶餅的工序了 。
4、壓 。將事先準備的鐵塊，用鐵塊的邊沿開始壓制已經揉捻成圓形的茶餅，再用鐵塊壓著圓形的散茶茶經過3天之后 ， 基本上就可以把原本圓形的散茶將其壓緊實來了，再保存壓制成茶餅就可以更好地封存了 。

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