1、木筷子：木筷子不要選擇有彩漆包裹的，因為彩漆一旦脫落 ， 就隨食物進入人體，影響健康 。木筷子容易發霉 ， 每次清洗后應放置在干燥通風處 。
2、竹筷子：竹筷子應選原色、包裹生漆的 。如果竹筷子不涂上一層生漆 ， 很容易磨損、開裂，食物殘渣很容易留在縫隙中，滋生細菌 。涂了生漆的竹筷子表面光亮 ， 而未涂生漆的竹筷子表面發暗 。
【筷子用什么材質好 筷子用什么材質好些】3、不銹鋼筷子：不銹鋼筷子的優點是好清洗，不容易滋生細菌 。缺點是重 ， 不太好拿 ， 夾高溫食物會燙手 。不銹鋼材質的型號有420(13~0)、430(18~0)、304(18~10)，也就是說，只有這三種鋼質型號制成的不銹鋼筷子才是合格的 。

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