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地瓜|孟非吐槽洛陽人招待客人的水席難吃，本地人表示不服，沒找對地方

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地瓜|孟非吐槽洛陽人招待客人的水席難吃，本地人表示不服，沒找對地方

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地瓜|孟非吐槽洛陽人招待客人的水席難吃，本地人表示不服，沒找對地方

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地瓜|孟非吐槽洛陽人招待客人的水席難吃，本地人表示不服，沒找對地方

洛陽水席是當地傳統名宴 ， 始創于唐朝 ， 迄今已經有1000多年的歷史 ， 是年代比較久遠的名宴 。
水席有兩層含義 ， 每一道菜都是湯湯水水 ， 另外菜上得就像流水一樣 。 水席的特點 ， 選料廣泛 ， 可簡可繁 ， 味道多樣 ， 酸甜苦辣咸 ， 包含其中 ， 洛陽水席已被稱為 ， 被評為河南十大主題名宴之一 ， 作為洛陽美食招牌 ， 洛陽人會用它來招待遠道而來的客人 。

近日著名節目主持人孟非發文吐槽 ， 洛陽當地人也承認水席難吃吃 ， 但是作為當地的美食招牌 ， 自然要用它來招待客人 ， 以表達自己對客人的重視 。 如今的水席徒有虛名 ， 名氣很大 ， 價格很貴 ， 卻給人感覺味道很一般 ， 根本不實惠 ， 而洛陽好吃的食物 ， 他認為是牛肉湯 ， 漿面條 ， 榆樹園燒雞 ， 泮甡園醬肉等 。

面對孟非的吐槽 ， 本地人表示不服 ， 不是洛陽水席不好吃 ， 而是沒有找對地方 ， 真正的水席還是很好吃 。
人們有一種固有印象 ， 覺得吃傳統的美食一定要到老字號 ， 老字號的確能讓人領略到傳統美食的江蘇 ， 可有的老字號早已面目全非 ， 反而因為有老字號這塊招牌 ， 固步不前 ， 做出來的味道差強人意 。

洛陽水席最明顯的特點是用質樸平淡的原料 ， 經過精細加工 ， 做成色香味俱佳的美食 ， 牡丹燕菜 ， 這是水席上的頭道菜 ， 所用的是胡蘿卜絲 ， 配上火腿絲 ， 海參絲 ， 魷魚絲等多種高檔食材 ， 用雞蛋花糕點綴這道菜 ， 很考驗廚師的功底 ， 湯鮮香酸辣 ， 特別好吃！

焦炸丸子一只碗里放著剛剛炸好的丸子 ， 另一只碗里盛著熱騰騰的酸辣湯 ， 把湯往丸子上一澆 ， 頓時香味四溢 ， 讓人食指大動 ， 丸子泡在酸湯中 ， 依然焦香酥脆 ， 吃后唇齒留香 。 用的食材就是很普通的紅薯粉 ， 這種美食對于老年人來說 ， 很合適 ， 好吃又不會給腸胃造成負擔 。

【地瓜|孟非吐槽洛陽人招待客人的水席難吃，本地人表示不服，沒找對地方】洛陽水席的菜品不固定 ， 不一一介紹 。 有網友喊話 ， 孟非下次來洛陽我請你吃好吃的 ， 洛陽水席 ， 千萬不要因為一次不愉快的就餐經歷就能給洛陽水席下定論！

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