牛腩|招待朋友必備的5道家常菜，個(gè)個(gè)美味誘人，朋友直夸太好吃了土豆|香腸|菜花

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【牛腩|招待朋友必備的5道家常菜，個(gè)個(gè)美味誘人，朋友直夸太好吃了】

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導(dǎo)語(yǔ)：招待朋友必備的5道家常菜，個(gè)個(gè)美味誘人，朋友直夸太好吃了
不管是誰(shuí) ，都會(huì)交朋友，而聯(lián)絡(luò)感情，除了經(jīng)常問(wèn)好外，還要時(shí)常聚一聚，感情才不會(huì)變淡，聚在一起少不了要吃吃喝喝，那么做些什么菜招待朋友呢？相信很多人經(jīng)常為此發(fā)愁，所以要多學(xué)習(xí)一些拿手菜，待客時(shí)才不會(huì)發(fā)愁。下面我來(lái)分享招待朋友必備的5道家常菜，個(gè)個(gè)美味誘人，朋友直夸太好吃了！這幾道菜用來(lái)招待朋友特實(shí)用，一起來(lái)看看吧，學(xué)會(huì)了待客不愁。

第一道菜——土豆燉牛腩
牛腩提前放在涼水里浸泡，去掉血水，切成小塊后再清洗幾遍，撈出放進(jìn)鍋內(nèi) ，加足量水、一勺料酒、兩片生姜，開(kāi)大火煮，有浮沫時(shí)立即撇掉。
牛腩撈出后用溫水清洗控水。炒鍋加油，燒熱后倒入牛腩翻炒，炒到?jīng)]有水分時(shí)放入少許冰糖、生抽、老抽。
炒上色后加開(kāi)水，放入生姜片、蔥段、八角、香葉，煮開(kāi)后調(diào)小火，將所有食材和湯倒進(jìn)高壓鍋，大火壓二十分鐘。
時(shí)間到后打開(kāi)蓋子，放鹽調(diào)整好味道，再放入土豆塊、胡蘿卜塊、西紅柿塊，蓋上蓋子小火燜到食材軟爛。
最后將所有食材倒進(jìn)炒鍋，開(kāi)大火翻炒收汁，這樣土豆燉牛腩就做好了。

第二道菜——檸檬手撕雞腿肉
雞腿肉放在涼水里泡十分鐘，時(shí)間到后使勁捏幾下，再?zèng)_洗干凈。
雞腿表面劃上刀口，這樣處理熟得快，劃好后放進(jìn)鍋內(nèi) ，加幾片生姜、蔥段、清水，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮一會(huì)兒。
待雞腿肉熟透后取出，不要煮過(guò)了，大約十五分鐘就差不多了，用筷子扎一下可以輕松扎透，說(shuō)明可以撈出。
雞腿肉放一邊晾著。調(diào)一碗料汁，鹽、生抽、白糖、香醋、香油、白芝麻，能吃辣的話放辣椒油、小米椒圈，混合均勻就可以了。
然后將雞腿肉撕成小條，放入香菜、檸檬片、香蔥、料汁，混合攪拌均勻，這份美味的手撕雞腿肉就做好了。

第三道菜：蒜蓉粉絲蒸雞翅
雞翅完全解凍后，每個(gè)表面都劃幾刀，清洗幾遍，清洗時(shí)最好多捏幾下，排出血水。
控水后加料酒、生抽、鹽、蠔油抓拌均勻，腌制三十分鐘，入味后更好吃。
待腌制好后，粉絲加溫水泡軟，控水放進(jìn)盤(pán)內(nèi) ，如果太長(zhǎng)要用廚房剪刀剪短，再放上腌好的雞翅。
碼整齊后，將腌制雞翅的料汁淋上上面，放進(jìn)蒸鍋大火蒸二十分鐘。
出鍋后表面放一些蒜末、辣椒圈、蔥花，燒熱油澆在上面，激發(fā)出香味就做好了。

第四道菜：糖醋蝦
準(zhǔn)備一些基圍蝦，去掉蝦腳、蝦須，用牙簽將蝦線去掉，清洗兩遍后用廚房紙巾擦干。
調(diào)一碗料汁，放入四勺番茄醬、兩勺料酒、一勺生抽、兩勺醋、半勺老抽、一勺糖、一勺蠔油，攪拌均勻待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入基圍蝦，一直煎到殼變得焦脆為止，再倒入一些蒜末炒出香味，盛出待用。

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