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50歲阿姨的午餐 ， 簡單一炒就上桌 ， 有葷有素 ， 營養賊豐富
后疫情時代 ， 驚嚇變驚喜 ， 做個美食壓壓驚 ， 平常生活更幸福
今天曬曬50歲阿姨的午餐 ， 一盤一年四季都吃的美食 ， 簡單炒一炒 ， 稍微燉一燉 ， 就可以上桌 ， 爽口、清香、筋道、還特別可口 ， 春天吃也不會上火 ， 既是菜也可以當做是飯 ， 適當補充一點脂肪 ， 有葷有素 ， 營養賊豐富 ， 抓住春天的小尾巴再補一下下 ， 安然迎夏天 。
今天收到省疾控中心的一條短信 ， 這短信內容真是讓人慌了神 ， 以為自己會被隔離 ， 嚇得腿軟 ， 急忙給社區打電話 ， 電話一直占線 ， 于是開始自己排查14天內都去了哪里 ， 一點一點的梳理自己的行程；我們自己對疫情期間的防范意識很強 ， 基本上不怎么出門 ， 除去做核酸 ， 14天內去理發一次 ， 買菜兩次 ， 自我感覺沒有接觸危險的人和空間 。
邊給社區打電話 ， 邊記錄14天的行程 ， 順便列出如果去隔離需要帶的物品 ， 然后開始商量是用拉桿箱還是雙肩包……
社區的電話終于打通了 ， 經過工作人員耐心地詢問和解答 ， 發現可能是時空伴隨 ， 然后工作人員讓我們時刻關注健康碼的顏色 ， 并做好防護 ， 居家就可以 。 險情排除后 ， 才發現原來自己的淡定都是裝出來的 ， 此時精神一放松 ， 突然發現雙腿有些軟 ， 哎 ， 真是年紀大了 ， 一點都不擔事了 。
小小地一個驚嚇 ， 大大地一個驚喜 。 決定做點美食犒勞一下自己 ， 撫慰一下脆弱的小心臟 。
后疫情時代 ， 驚嚇變驚喜 ， 做個美食壓壓驚 ， 這一刻才清晰地認識到原來平平常常的生活才是最幸福的事 。
快來看看我的壓驚菜吧 。
京醬肉絲食材：干豆腐 250g；胡蘿卜 1只；黃瓜 1只 ， 洋蔥 適量；里脊肉 200g；豆瓣醬 適量 。
做法：
里脊肉放入冷水內化凍 ， 化好了方便切絲
化得容易切的時候 ， 就切成細絲
哈爾濱最好吃的干豆腐是平山的干豆腐 ， 又薄又筋道 ， 切成大小相等的方形
胡蘿卜去皮后清洗干凈 ， 切成細絲
【和面|50歲阿姨的午餐，簡單一炒就上桌，有葷有素，營養賊豐富】
黃瓜去皮后清洗干凈后 ， 也切成細條狀
洋蔥去掉外皮 ， 扒去不好的皮 ， 然后清洗干凈后 ， 切成薄片
干豆腐折成對折 ， 一個壓一個地擺得像花葉一樣 ， 用洋蔥也擺出一個好看的造型 ， 然后均勻地放上黃瓜條和胡蘿卜絲 。
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