10、放置不燙手后再脫模 ， 顏色漂亮的紅薯發糕就做好了 ， 按壓一下迅速就回彈了 ， 非常的蓬松柔軟 。

而且氣孔組織也非常的均勻好看 ， 沒有較大的氣孔 ， 口感上就是細膩香甜 ， 一點也不粘牙 ， 吃起來柔軟又帶一點Q彈 ， 完全額外面賣的一樣哦！

3、土豆
推薦食譜【土豆粉】
純手工原材料制作的土豆粉 ， 沒有任何添加劑 ， 肯定比外面買的要好吃太多 ， 吃起來勁道有力 ， 滑滑的糯糯的 ， 無論是煮還是炒都好吃哦 。

食材：土豆10斤
1、新鮮土豆10斤加水清洗干凈 ， 削皮后放入水中泡著 ， 避免氧化變黑 。

2、接著準備一個擦絲器 ， 把土豆全部擦成細細的土豆泥 ， 家里有破壁機也可以直接切片加清水打 ， 更簡單省事兒 。

3、全部擦好后像這樣就可以啦 ， 反復地搓洗把里面的淀粉都洗出來 ， 然后再倒出來過濾一遍 ， 用紗布把殘渣包起來 ， 另加清水反復的揉搓清洗 ， 直到洗不出來淀粉就可以了 。

4、洗好的淀粉水沉淀一夜 ， 第二天水和淀粉就完全分層了 。

5、把上面的水直接倒掉 ， 下面白色的就是土豆淀粉了 ， 舀出來直接放太陽底下曬干 ， 大太陽一兩個太陽就夠了 。

6、完全曬干以后再倒入破壁機打成細膩的粉 ， 這個就是我們平常在外面買的土豆淀粉了 。

7、我們接著用它來做手工土豆粉 ， 碗中加入100克土豆淀粉 ， 2克鹽 ， 180克涼水 ， 攪拌均勻后再倒入600克開水 ， 繼續攪拌均勻成熟芡 ， 然后分次加入1100克土豆淀粉 。

8、覺得不好揉太沾手就少量多次地加一點干粉 ， 拌勻后上手揉面 ， 揉成光滑細膩偏軟的面團兒就可以了 ， 這個面團兒拉開是有延展性的 。

9、分成小份后裝進面條機里面就行 ， 接著同時準備好燒熱的水 ， 不用燒開 ， 煮到微開冒氣就行 ， 然后把用機器壓出的粉條直接進鍋煮 。

10、中小火煮到面條定型后開大火煮開煮熟 ， 全部飄起來后迅速撈出來放到涼水里降溫 ， 我們的土豆粉就做好了 。

11、勁道又爽滑 ， 完全不會爛哦 ， 吃不完的可以裝進袋子真空保存 ， 想吃的時候隨時煮 ， 跟外面賣的土豆粉一模一樣 。

12、番茄湯里面再來一塊火鍋底料煮開后加入土豆粉 ， 最后燙幾顆小青菜 ， 一鍋香噴噴的砂鍋土豆粉就做好了 ， QQ彈彈 ， 香辣過癮 ， 自己在家做干凈又放心 ， 一次吃到超滿足 。

2、玉米
推薦食譜【玉米面饅頭】
玉米面饅頭 ， 金黃的外形 ， 讓人看了就很有食欲 ， 而且玉米面是一種粗糧 ， 是非常健康的 。

食材：100克玉米面、80克開水、2個雞蛋、10克白糖、3克酵母、200克面粉、15克豬油
1、先來和面吧 ， 100克玉米面 ， 80克開水 ， 先把玉米面燙熟 ， 吃起來的口感會更細膩哦；

2、打入2個雞蛋 ， 攪拌成細膩的面糊 ， 讓它的溫度先降下來加10克白糖 ， 3克酵母 ， 200克面粉 ， 15克豬油 ， 拌勻后開始揉面 。 基本的揉成形移到砧板上繼續揉搓 ， 這個過程大約在10分鐘左右 ， 直到把這個面團揉緊實揉光滑 ， 放到盆里醒發至兩倍大；

3、醒發好的面團取出來揉搓排氣 ， 揉的時候可以邊撒干面粉邊揉 ， 這個是戧面 ， 做出來的饅頭口感會更勁道；

4、揉到面團兒切開里面沒有小氣孔就可以了 ， 如果你揉的時間超過了半個小時還沒有揉好的話 ， 就不要繼續揉了 ， 因為面團已經開始二次醒發了 ， 搓成長條后再分成小劑子 ， 繼續揉光 ， 收圓 ，

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