素牛肉是素食的一種 ， 是以大豆和水面筋為主要原料 ， 配以時令蔬菜和多種調料制成 。 口感筋道 ， 鮮香麻辣 ， 本菜含有豐富的蛋白質和維生素 ， 而脂肪含量極低 ， 營養又健康 。
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檢測項目：
常見檢測項目
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檢測依據：
GB 2712 食品安全國家標準 豆制品
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
【檢驗|愛吃素牛肉？鄭州素牛肉檢測項目及要求】GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定
GB 5009.182 食品安全國家標準 食品中鋁的測定
GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量
GB 31607 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量
收費標準：
素牛肉檢測費用是根據產品樣品量及檢測項目而定 ， 一般幾百或上千元 ， 具體依據實際情況為準 。
注：（檢測方法以最新版為準 ， 以上僅供參考 ， 具體詳情請咨詢相關檢測工程師 。 ）
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