香菇|吃了40多年韭菜，就服這種農村特色做法，開胃下飯不油膩，太香了榨菜|辣椒

文章圖片

【香菇|吃了40多年韭菜，就服這種農村特色做法，開胃下飯不油膩，太香了】

文章圖片

文章圖片

文章圖片

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、韭菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生。

2、今天劉嫂就來分享一下“涼拌韭菜蛋皮”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：
韭菜、雞蛋、玉米淀粉、大蒜、小米辣、食鹽、味精、香醋、生抽、芝麻香油

4、洗干凈的韭菜先把根部切下來，然后再把葉子切兩段，分別放入盤中，韭菜根和韭菜葉要分開放。碗中放入少許玉米淀粉，再放入涼水攪拌均勻備用。

5、大碗中打入四個雞蛋，淋入兩滴白醋去腥增香，再放入少許水淀粉，攪散備用，放入水淀粉，煎好的雞蛋更有勁道。兩個小米辣和大蒜，一起斬成末，放入小碗中。小碗中放入一點食鹽、味精一勺、生抽、香醋、芝麻香油，攪拌均勻料汁就調好了

6、鍋燒熱后不用放油，直接在鍋中放入一勺蛋液，然后輕輕的晃動，讓蛋液均勻的鋪在鍋底，然后用小火慢煎，煎至定型，邊上翹起來，再給它翻個面，另一面再用小火煎兩分鐘，煎至定型放在案板上晾涼。剩余的蛋液同樣的操作

7、鍋中水燒開后放入兩滴食用油，放入食用油燙出來的韭菜碧綠鮮嫩，不會發黃。先把韭菜根下鍋燙三十秒，再把韭菜葉也燙一下，韭菜不要燙得太久，燙熟了容易老掉，燙死了不好看，吃起來口感也不好，似開非開的時候撈出來放在涼水中過涼

8、過涼的韭菜放在漏勺中瀝干水分，再用手稍微擠一下，放在大盤中。蛋皮冷卻好以后對折，再用刀切成寬一點的條，抖散開，放入大盆中，再把韭菜也放進去，放入調好的料汁，攪拌均勻，裝入盤中就可以開吃了。

9、韭菜和雞蛋這樣做營養又美味，少油少鹽還少糖，特別健康，下酒又下飯，很多朋友沒這樣吃過吧
老劉目前已累計發布1700+條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以后臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

香菇|吃了40多年韭菜，就服這種農村特色做法，開胃下飯不油膩，太香了

猜你喜歡