對于老賈熬的辣油 ， 需要樹立正確認知 。
辣油是真的辣 。 老賈選的都是整只的尖辣椒 ， 磨碎 ， 再熬辣油 。 對于非重度嗜辣星人 ， 建議選中辣即可 。


剛出鍋的餛飩 ， 帶著熱氣騰騰的迷人鍋氣 。
荷包蛋要嫩der要老der ， 提前跟老賈講 。

下餛飩過程中 ， 老賈不時掀開鍋蓋 ， 用漏勺撈出荷包蛋 ， 檢查老嫩程度 ， 認真得像在搞科研 。

加了中辣的小餛飩 ， 有了撩胃的實力 。 攪拌開 ， 辣油花鋪滿了碗面 。
第一口餛飩?cè)肟?， 確認過口感 ， 是優(yōu)秀的小餛飩沒錯了 。 小餛飩飽滿 ， 肉和餛飩皮的比例剛剛好 ， 輕松一口抿掉 。

我選了溏心蛋 ， 咬開來就直接流心 。
在20多度的露天 ， 喝下一碗滾燙臥著個蛋的餛飩 ， 可太滿足了 。


雪菜餛飩面 ， 翻牌它的人也很多 。 你依舊可以2塊錢 ， 加個老嫩隨意的蛋 。
餛飩在湯汁里舒展開來 ， 裹著鮮香的雪菜 ， 在口腔同頻綻放 。


在南京 ， 不要問哪里餛飩最好吃 。
這個問題的標(biāo)準(zhǔn)答案 ， 永遠是：我家樓下 ， 我家巷子口……

猜你喜歡

• |幾十年的芒果都切錯了？學(xué)會這5個方法，不臟手不淌汁，太方便了
• 整體|第5年的貴妃芒來了！香甜肉厚，吃完手都是香的。
• 蛤蜊|42年的老菜市場，賣起了帶魚煎餅？
• 油餅|這張“畫”了30年的大餅，吃貨們咋就吃不煩
• 郟縣|饸烙面勁道的口感，醇香的湯汁，沒幾年的浸泡很難體會到它的精妙
• 餃子|三鮮水餃怎么調(diào)好吃？老師傅傳授20年的經(jīng)驗，皮薄餡大，鮮嫩多汁
• 土坑|“土坑酸菜”坑了誰
• 水果|周末約網(wǎng)紅女主播一起喝風(fēng)靡海南30年的老鹽水果飲，她很開心
• 紅薯|吃了30年的餅，才知道這樣做最好吃，香甜柔軟，出鍋后孩子搶著吃
• 食鹽|用了十幾年的腌蒜薹方法，腌上20斤夠吃1年，爽脆入味，久放不壞