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【內蒙古|內蒙古地區有什么好吃的？】

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內蒙古在我國的最北方 ， 地域也大 ， 他們愛吃的美食也是挺多的 ， 而且最近越來越多的人也都喜歡去內蒙古旅游 ， 這不僅僅是當地的景色特別的美 ， 而且當地的美食也是特別特別的多 ， 像內蒙古地區的牛肉和羊肉就特別的好吃 ， 味道也是最為正宗的 。 東西部地區飲食差異也比較大 。 由于個人對東部區不是太熟悉 ， 今天小編就多給各位朋友講下西部區的美食：


那么來到內蒙古都有哪些必吃的美食呢 ， 像內蒙古人愛吃的一種麻花 ， 做的就是相當的不錯 ， 吃起來特別的酥脆 ， 還有內蒙古一種叫做牛舌頭的餡餅 ， 里面都是牛肉和羊肉沫 ， 吃起來有點肉夾饃的味道 ， 味道還是相當不錯的 ， 很有地方特色 。

回勺面 ， 中西部地區都常食 ， 特別是老呼市回勺面更受大家歡迎 。 刀削面略為煮一下 ， 配以過油肉 ， 洋蔥 ， 或者是豆芽 ， 木耳 ， 下鍋翻炒后加入醬油 ， 料酒 ， 蔥姜蒜 ， 鹽 ， 味精 。 出鍋盛盤 。 味道非常地道 。

鐵鍋燜面 ， 常見品類有豬黑肉燜面 ， 排骨燜面等等 。 加入土豆條 ， 豆角 ， 最好是用傳統鐵鍋燜制 ， 味道會更好 ， 尤其是巴盟的燜面更是名聲在外 ， 備受歡迎 。

饸饹面 ， 量大實惠 ， 早點常食品類之一 。 鹵制的肉加上大塊土豆 ， 豆腐熬制而成的湯料 ， 獨具特色 。 在部分地區不只有白面饸饹 ， 同時也有蕎面 ， 豆面饸饹 。 這也是受眾較為喜歡的面食之一 。

莜面應該也算是面食之一吧！抗餓 ， 減脂 ， 降三高 ， 粗糧保健面食之一 ， 做法多樣 ， 味道也非常不錯 ， 值得推薦 。 由于鄰近山西 ， 因此內蒙也是以面食為主 ， 特別是中西部區更是如此 。 面食的品類也是多種多樣 。

燒麥 ， 面食中我還得比較傾向于燒麥的 ， 特別是老綏遠家的燒麥 ， 雖然有點微貴 ， 但是感覺口感還是不錯的 。

拉面 ， 拉面應該屬于一個平民級別的食品 ， 價格低廉 ， 味道卻不打折 。 雖然我感覺這個應該源自于甘肅 ， 新疆這一代吧 。 我認為街邊的回民餐館的都不錯 。

焙子 ， 焙子是內蒙古呼和浩特獨有的美食 。 各種焙子 ， 總有一個你喜歡的 。 經過改良以后的辣焙子深得年輕人喜歡 ， 里面的豆腐皮嫩嫩的 ， 香腸面面的 ， 還有一絲絲辣味 ， 我的口水已經在口腔中打轉了 。

蒙餐面食.面食有果條、馓子等用油炸出來的干面食 ， 通常是早點時放在奶茶里食用 。 還有油茶粉 ， 是用油炒出來的面食 ， 通常是牧區居民食用 。 蒙餐的這三樣面食比較好吃 。

中餐面食.有面條 ， 有蕎麥面的 ， 有小麥面的 ， 有豆面的 。 就說小麥面條吧 ， 東西部做法不一樣 。 特別值得一提的是 ， 呼和浩特、包頭等地的焙子遠近聞名 。 焙子有咸的 ， 也有甜的 ， 通常是早餐的好食品 。 呼和浩特人要一碗羊雜碎 ， 就著白色焙子吃 ， 特別的香 。 內蒙古西部的“面疙瘩”也是很好吃的 ， 比較粘稠一些 ， 通常是酒宴的“腰點” 。 我喜歡鄂爾多斯市、巴彥淖爾等內蒙古西部區的做法 ， 叫隔鍋面 ， 就是做好羊肉臊子（內放土豆、豆腐、香菜、韭菜、雞蛋湯）后 ， 直接把面條煮進去 ， 熟了的時候 ， 再把香油（胡麻油）倒入炒勺 ， 抓一小撮“扎蒙子”熗半碗調味料 ， 倒入面條鍋 ， 緊急蓋上鍋蓋30秒 ， 攪拌均勻就可食用 。 那香味、那口感無與倫比 。 如果你酒后難受 ， 吃上兩碗“隔鍋面” ， 出一身熱汗 ， 立馬解酒 ， 渾身舒服 。 可惜 ， 來呼和浩特20年來 ， 很少吃到家鄉美味的、正宗的面條了 。 當然 ， 呼和浩特的抿豆面、抿蕎面、抿莜面也是很好吃的 。

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