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到了春季 ， 很多人會(huì)覺得自己總是犯困 ， 吃飯也變得沒有胃口 。 春季天氣比較干燥 ， 胃口就容易變得“躁”起來 ， 那么這時(shí)候該怎么辦？很多人需要一些清爽可口的涼菜來清清口！接下來跟大家分享：天熱吃飯沒胃口 ， 5道涼爽開胃菜 ， 簡(jiǎn)單一拌就上桌 ， 比肉更受歡迎
№：⒈拌黃瓜
涼拌黃瓜 ， 清涼爽口 ， 做法簡(jiǎn)單 ， 是春夏季最受歡迎的涼拌菜 。 涼拌黃瓜 ， 既可以解油膩 ， 還可以用來當(dāng)作開胃菜 ， 下酒菜 ， 都相當(dāng)不錯(cuò) 。
┱ 食材清單 ┲黃瓜、木耳、腐竹、大蒜、香菜
1、準(zhǔn)備兩根剛買的新鮮黃瓜 ， 把表面的毛刺搓洗干凈 。
2、鍋中燒油放入適量的花生米炸熟 ， 炸的時(shí)候一定要小火炸 ， 炸制表皮炸開 ， 微黃趕緊控油撈出晾涼 ， 時(shí)間長(zhǎng)了花生米容易炸糊 。
3、準(zhǔn)備適量的木耳和腐竹放入盆中 ， 倒入適量的溫水 ， 少許白醋浸泡15分鐘 。
4、浸泡好的木耳和腐竹擠出水分 ， 再換清水清洗幾遍 ， 再擠出里面的水分備用 。
5、然后把腐竹放到案板上切成小段 ， 木耳撕成小塊備用 。
6、鍋中燒水下入腐竹和木耳焯水10秒鐘 ， 然后過涼控水備用 。
7、把黃瓜放在案板上 ， 用刀身拍扁 ， 再斜刀切成段 。
8、盆中加入一勺鹽、一勺雞精、少許白糖、兩勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺辣椒油攪拌均勻 。
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