4、大約炒1分鐘左右 ， 百合的狀態呈現微微透明 ， 就熟了 ， 這時候把雞蛋再次倒入鍋中 ， 淋入少許的生抽來調味 ， 再調入少許食鹽 ， 快速翻炒均勻 ， 就可以關火了 。
豆角
豆角耐熱 ， 是典型的夏季時令蔬菜 。 豆角中含有蛋白質 ， 維生素K ， 維生素C ， 以及膳食纖維等營養成分 ， 對于脾胃多有益處 。 豆角的種類很多 ， 常見的有扁豆 ， 豇豆 ， 白
推薦食譜：肉沫豆角
食材準備：豆角300克 ， 豬肉100克 ， 洋蔥1塊 ， 蒜蓉適量 ， 醬油1勺 ， 蠔油1勺 ， 油鹽適量 ， 胡椒粉少許
1、豆角首先摘干凈 ， 撕掉老筋 ， 然后清洗干凈 。 豆角不容易熟 ， 我們可以先焯燙一遍 ， 為了避免顏色發黃 ， 我們在焯燙的時候加入一些食用油 ， 食鹽 ， 焯燙至斷生后 ， 撈出過涼 。
2、把晾涼的豆角切成大小均勻的小段 ， 裝入盤中備用 。
3、準備一塊豬肉 ， 肥瘦都可以 ， 洗凈以后 ， 切成小肉粒狀 。 同時將洋蔥切碎 ， 蒜末切好備用 。
4、鍋內淋入食用油 ， 油燒熱以后 ， 先把豬肉倒進去 ， 用鏟子把肉粒滑散 ， 炒至變色 。 然后放入洋蔥和蒜末 ， 快速炒香后 ， 烹入醬油 ， 胡椒粉 ， 翻炒出香味 。
5、接著把豆角丁倒入鍋中 ， 加入一勺蠔油 ， 適量的食鹽 ， 然后用鏟子快速去翻炒 ， 豆角炒至入味以后 ， 就可以關火了 。
冬瓜
俗話說“夏吃瓜” ， 到了夏天 ， 各種瓜類蔬菜大量上市了 ， 有黃瓜 ， 苦瓜 ， 西葫蘆 ， 當然還有大冬瓜 。 冬瓜中水分含量高 ， 而且滿滿的維C ， 是清涼消暑的好食材 。
推薦食譜：醬香排骨燉冬瓜
食材：排骨1斤 ， 冬瓜400克 ， 黃豆醬1勺 ， 蔥姜適量 ， 洋蔥1塊 ， 八角1小塊 ， 油鹽適量
1、把排骨清洗干凈 ， 然后放入鍋中 ， 加入沒過排骨的清水 ， 生姜 ， 蔥段 ， 然后煮沸 ， 一直將排骨中的浮沫徹底煮出后 ， 撈出來 ， 沖洗干凈 。
2、起鍋燒油 ， 放入排骨 ， 快速翻炒 ， 將排骨中的水分炒出 ， 色澤金黃后 ， 加入洋蔥姜片 ， 八角1瓣 ， 然后加入一勺豆瓣醬 ， 炒出香味 。
3、然后將排骨連同鍋內的湯汁都倒入壓力鍋中 ， 加入與排骨平齊的熱開水 ， 選擇燉肉鍵 ， 將排骨燉熟 。
4、在燉排骨的時候 ， 我們把冬瓜處理好 ， 洗凈以后 ， 切掉外皮 ， 然后切成厚片 。
5、排骨燉熟以后 ， 我們根據咸淡調入適量的食鹽 ， 然后放入冬瓜 ， 翻拌均勻以后 ， 繼續燉二十分鐘 ， 將冬瓜燉熟 。 就可以盛出了 。
萵筍
萵筍素有“千金菜”之稱 ， 富含維C ， 維E ， 胡蘿卜素以及粗蛋白 ， 糖類 ， 并且富含多種微量元素 ， 常吃些 ， 可以為我們的身體補充多種營養 。 這個季節的萵筍特別便宜 ， 我們可以多買些 ， 晾曬成萵筍干 ， 保存起來慢慢吃 ， 而且萵筍干風味獨特 ， 尤其是炒臘肉非常香 。
推薦食譜：素炒萵筍絲
食材準備：萵筍1根 ， 胡蘿卜1根 ， 木耳5-6朵 ， 蠔油1勺 ， 醬油1勺 ， 醋少許 ， 白糖半勺 ， 食鹽少許 ， 胡椒粉少許 ， 食用油適量
1、把萵筍外邊的皮刨干凈 ， 一直到漏出內部的綠色細嫩的萵筍肉 。 然后把萵筍切成絲狀 。 同時將胡蘿卜也洗凈削皮 ， 切成胡蘿卜絲 。
2、木耳需要提前泡軟 ， 然后洗凈 ， 同樣也切成木耳絲狀 。
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