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龍蝦|網傳小龍蝦價格降至個位數？ 沒那么便宜，20元一斤是主流

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【龍蝦|網傳小龍蝦價格降至個位數？ 沒那么便宜，20元一斤是主流】立夏一到 ， 真正屬于“啤酒小龍蝦”的季節(jié)就開始了 ， 不管是朋友夜宵還是家中小聚 ， 都要有一盤小龍蝦 。 前幾天 ， “多地小龍蝦價格跳水逼近個位數”登上熱搜 ， 小龍蝦真有這么便宜嗎？采訪人員探訪了南京菜場、超市和主打小龍蝦的餐廳 ， 發(fā)現小龍蝦價格確實比較低了 ， 但僅有批發(fā)市場大量進貨能拿到10元一斤的小蝦 ， 市面上的小龍蝦售價每斤在20元上下 。
揚子晚報/紫牛新聞采訪人員 劉麗媛
三四錢的小蝦賣22元一斤
“別看它個頭不大 ， 但它是青殼蝦 ， 皮薄肉多！”在鼓樓街菜場的一家水產攤位上 ， 擺著滿滿三大盆小龍蝦 ， 都是2-4錢的個頭 ， 賣22元一斤 ， 老板告訴采訪人員 ， 這是本地蝦 ， 干凈、皮薄、肉長得很實 ， 性價比最高 。
在江佑鉑庭菜場 ， 小龍蝦的售價也差不多 。 一名水產攤老板表示 ， 自家的蝦就是當天從浦口的塘口現撈的 ， 活蹦亂跳的 ， 青殼、四五錢重的只要23元一斤 。
20多元一斤 ， 這是最低價嗎？夏天還會不會再降點？采訪人員從多個農貿市場了解到 ， 3月份小龍蝦售價要五六十元一斤 ， 目前小龍蝦的主流價格就是一斤二十出頭 ， 個頭太大的性價比不高 ， 個頭更小的品相實在不好 ， 大家都不愿意進貨 。 至于后面 ， 估計降價也不會降太多 。
88元3斤 ， 100元5斤 ， 做小龍蝦外帶生意的餐廳 ， 也很少有價格低于20元一斤的 ， 有商家表示 ， 他們批發(fā)拿貨便宜一點 ， 但是熟蝦還有佐料和人工成本 ， 賺的也不多 。
那么 ， 有沒有10元左右的小龍蝦呢？有 ， 不過不是鮮活小龍蝦 ， 而是冷凍的龍蝦尾 。 在網購平臺 ， 15斤冷凍龍蝦尾賣216元 ， 還贈送幾大包龍蝦炒料 。 愛吃小龍蝦的朋友都知道 ， 冷凍的龍蝦尾口味上肯定不如鮮活小龍蝦 ， 肉會比較“死” ， 不過龍蝦尾吃起來方便 ， 尤其喜歡龍蝦汁拌面、龍蝦蓋飯的人 ， 不妨買一些自己燒 。
這個季節(jié)小龍蝦來自五湖四海
根據南京眾彩物流監(jiān)測 ， 4月5日 ， 4-6錢小龍蝦的批發(fā)均價是38元一斤 ， 5月5日 ， 同樣規(guī)格的小龍蝦批發(fā)均價是13.3元一斤 ， 可以發(fā)現 ， 一個月的時間 ， 小龍蝦價格確實有明顯的下降 ， 而考慮到物流、人工和正常的鮮活蝦的損耗 ， 批發(fā)和零售的差價也比較合理 。
“現在小龍蝦的價格已經很‘疲’了 。 ”南京眾彩物流做淡水水產生意的孫老板告訴采訪人員 ， 一個月前的小龍蝦主要來自重慶和湖北 ， 量比較少 ， 而且是“坐飛機”來的 ， 所以價格很高 。 而最近則是各地龍蝦“大亂斗”的時候 ， 市面上既有上市早的重慶蝦、湖北蝦 ， 也有江蘇本地蝦 。 而大多數人不知道的是 ， 隨著這幾年小龍蝦廣受歡迎 ， 浙江、福建養(yǎng)殖小龍蝦的養(yǎng)殖戶也開始多起來 ， 如今 ， 南京市場上來自浙江、福建的小龍蝦也占了不小的比例 。 五湖四海的小龍蝦爭相上市 ， 難怪價格會有明顯的下降 。
來源： 揚子晚報

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