? 小火慢燉的醇厚高湯 ， 是秋冬時節暖透身心的溫泉 。 而清新爽口的急火靚湯 ， 是春夏一抹沁人心脾的鮮潤 。 不管是平衡厚重葷菜的滋膩 ， 還是按捺重口味的灼熱 ， 湯湯水水必不可少 。
? 今天推薦一道百搭快手湯 ， 兩味食材 ， 五分鐘上桌 。 黃瓜的清甜交織皮蛋的濃香 ， 因面粉的薄芡而融合溫潤 ， 讓眼睛和胃口都為之蘇醒 。
黃梅時節家家雨 ， 青草池塘處處蛙 。
對抗干燥氣候 ， 一日三餐準備些湯湯水水 。
黃瓜皮蛋湯
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用料
黃瓜 1根
【胡椒粉|黃瓜皮蛋湯：清爽鮮美的夏日甘霖】皮蛋 1個
面粉 1湯匙
油鹽胡椒粉 少許
做法
1. 食材洗凈、改刀 。

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2. 碗里放1勺面粉 ， 放入皮蛋晃一晃 ， 炒鍋燒熱下1湯匙食用油 。 關火 ， 碗里的皮蛋面粉一并到入鍋內 。

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3. 把皮蛋煎個半分鐘 ， 開火 ， 沖入1碗開水 。 接著下黃瓜片 ， 鹽 。 煮2分鐘 ， 撒胡椒粉出鍋 。

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這湯好有詩意 ， 清爽鮮美 ， 天熱了湯湯水水多喝點??

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半糖也甜
清爽鮮美賽高湯 ， 分分鐘擁有
莎蘿茶婻：
小妞說沒有湯？我說有馬上??????安排上??真不錯??????????????
Lorraine玲：
解油膩好喝的湯????
金珠瑪瑙：
晚餐做了紅燒肉 ， 搭配一碗黃瓜皮蛋湯 ， 再合適不過了！
小羊乖乖就是我：
黃瓜和皮蛋本就是好搭檔 ， 平時喜歡涼拌 ， 今天做個快手湯 ， 味道也是絕美的? 快來一碗嘗嘗??

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蘇格蘭人的吉普賽媳婦：
之前沒有皮蛋 ， 看到大家的湯饞得我差點交了黃瓜皮 · 蛋湯?? ， 好不好喝給你兩個眼神就知道?? 。

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李揚-3：
好喝 ， 看到那亮晶晶的小眼神啦????
當黃瓜薄如蟬翼 ， 更添仙美
小丫_ylbd：
早餐吃餅喝湯…鮮得嘞~

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冰凝aiqi：
荷塘花開??詩意滿滿??
莎蘿茶婻：
像池塘開花里面還有黑魚???????????
達敷：
清爽舒適的湯 。 相當喜歡 ， 朵朵包圓一大碗 。

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作者回復：

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