記得我小時候 ， 老爸每次做最后一道菜往往都是冬瓜雞蛋湯 。 畢竟冬瓜的材質飽滿 ， 水分足 ， 拿來做湯是非常不錯的 。 很多人面對冬瓜這款食材 ， 也是比較疑惑的 ， 似乎一時半會也想不出用冬瓜能做出什么不一樣的美味 。

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今天給大家推薦一款特別棒的冬瓜蒸菜 ， 屬于葷素搭配的優(yōu)質菜譜哦 ， 它就是冬瓜蒸肉末 。 顧名思義就是把冬瓜切片擺盤 ， 中間放上一圈烹飪好的肉末 ， 看起來非常別致 。 天氣越來越熱 ， 要多吃蒸菜 ， 清熱下火 ， 好吃下飯 ， 一定要試試！

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冬瓜特別解饞的做法 ， 口感爽滑回味 ， 香味更是十足！畢竟冬瓜可以更好地吸收肉香味 ， 整道菜吃起來都非常過癮 ， 不論是當菜吃還是拌飯吃 ， 都是極品下飯美食呢！你也來品嘗一下吧 。
【冬瓜肉末蒸菜】
制作配料：冬瓜1塊 肉末200克
料汁：生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 淀粉1勺 清水適量 大蒜2個
制作方法：
1、準備所需要的食材；

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2、冬瓜去皮后洗凈切成薄片；

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3、再來調個料汁：生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 淀粉1勺 用清水攪勻備用；

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4、熱鍋涼油 ， 把肉末加進去翻炒至變色；

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5、加入蒜末炒香 ， 再把醬汁倒進去；

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6、小火慢慢翻炒至湯汁變得粘稠；

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7、再把肉末醬汁澆在冬瓜上面；開水上鍋蒸大約10分鐘左右；

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8、最好把邊緣也淋些湯汁會更美味 。 夏天多吃蒸菜 ， 油煙少 ， 不上火 ， 更健康！

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