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天氣炎熱 ， 路邊的燒烤攤又紅火起來 ， 三五好友聚在一起 ， 吃燒烤吃小龍蝦 ， 喝點小酒 ， 談天說地 ， 日子好不快活 。

每個地方的下酒菜不同 ， 看到東北人餐桌上的下酒菜 ， 突然懂了 ， 他們為啥酒量大 ， 烤大腰子 ， 跟啤酒絕配 ， 大腰子烤得滋滋冒油 ， 撒一點孜然辣椒粉 ， 外香里嫩 ， 咬一口爆漿 ， 就著一個大腰子能喝一瓶啤酒 ， 東北人聚在一起喝酒 ， 沒有大腰子不成席 。

烤蠶蛹 ， 蠶蛹是蠶的幼蟲 ， 東北人特別喜歡吃靠蠶蛹 ， 它的營養價值很高 ， 富含蛋白質 ， 原來烤蠶蛹不值錢 ， 如今價格漲到20多塊錢一斤 ， 可東北人對它的熱情絲毫不減 ， 烤好的蠶蛹外皮酥酥的 ， 吃起來有爆漿的感覺 ， 一個蠶蛹都能喝下一瓶啤酒 。

大醬菜 ， 烤串 ， 燉肘子 ， 太過油膩 ， 自然少不了大醬菜清口 ， 大醬菜是東北人飯桌上必備的菜品 ， 不光下酒還下飯 ， 一瓶啤酒下肚 ， 拿起大蔥蘸上大醬 ， 咬上一口 ， 從心底里涌上兩個字舒坦 。

烤韭菜 ， 把韭菜的底部根去掉 ， 串成串 ， 刷上燒烤醬 ， 烤好后 ， 軟軟的 ， 醬料滲入韭菜里 ， 吃起來感覺特別入味 ， 喝酒配烤韭菜不會給腸胃造成任何的負擔 ， 反而因為韭菜里的粗纖維 ， 有清腸道作用 。

【下酒菜|看到東北人餐桌上的下酒菜，突然懂了，他們為啥酒量大】花生毛豆 ， 喝啤酒必備的鹵菜 ， 腌好的花生毛豆 ， 吃著咸滋滋的 ， 一粒花生米喝一杯酒 ， 邊聊天邊吃著花生米 ， 幾瓶啤酒下肚跟沒喝過一樣 。 熏醬拼盤是葷的鹵菜 ， 花生毛豆是素的拼盤 ， 有人更喜歡這個菜 ， 還給起了一個別致的名字 ， 花毛一體 。
看了東北人的下酒菜 ， 才懂了為啥東北人的酒量這么大 ， 慢慢吃慢慢喝 ， 不知不覺就喝的多了 ， 你們那里的下酒菜 ， 是不是比東北人的下酒菜還要下酒 ， 分享給大家！

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