【青椒|這5道菜值得收藏，家人常常點名吃，花錢不多又美味，外賣靠邊站】
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導語：這5道菜值得收藏 ， 家人常常點名吃 ， 花錢不多又美味 ， 外賣靠邊站
外賣為很多人提供了方便 ， 手機輕松操作一下 ， 等待片刻飯菜就送來了 ， 一點不費事 。 不過長期吃外賣并不好 ， 一來花錢 ， 二來對身體無益 ， 偶爾偷個懶不為過 ， 切不可天天吃外賣 ， 還是抽出時間自己做吧 。 這5道菜值得收藏 ， 家人常常點名吃 ， 花錢不多又美味 ， 外賣靠邊站！這幾道菜是最好吃的下飯菜 ， 做法簡單 ， 學會了不用再點外賣 ， 快來看看吧 。
第一道——口蘑炒雞腿肉
用廚房剪刀將雞腿肉剔下來 ， 方法很簡單 ， 先在細的那一頭剪一圈 ， 再將剪刀伸進圈里 ， 貼著骨頭豎著剪一刀 ， 這樣就可以骨肉分離了 ， 然后再用剪刀把肉剪下來 ， 成為了一塊完整的雞肉 。
雞腿肉清洗干凈 ， 切成小塊 ， 雞皮去不去都行 ， 切好后加鹽、胡椒粉、生抽抓拌均勻 ， 腌制十五分鐘 。
口蘑清洗干凈切成片 ， 青椒紅椒洗凈切塊 ， 大蒜、生姜切片待用 。
熱鍋涼油倒入雞肉翻炒 ， 炒變色后放入蒜片姜片 ， 炒出香味 ， 再倒入口蘑翻炒 ， 炒均勻后加少許水 ， 蓋上蓋子燜五分鐘 。
最后倒入青椒紅椒翻炒斷生 ， 加少許鹽、生抽、雞精調味 ， 口蘑炒雞腿肉就做好了 。 這道菜十分下飯 ， 建議多做 。
第二道——青椒炒肉絲
豬里脊沖洗干凈 ， 先切薄片再切細絲 ， 加水抓一抓去掉血水 。 加鹽、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均勻 ， 再加少許油混合 ， 腌制十分鐘待用 。
青椒洗凈切絲 ， 小半個紅椒洗凈切絲 ， 蒜切末、姜切絲待用 。
熱鍋涼油倒入肉絲 ， 滑炒到變色散開 ， 盛出待用 。
留底油放入姜蒜 ， 激發出香味后倒入青椒 ， 炒到斷生 。 倒入肉絲 ， 加少許鹽、生抽快速翻炒 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
這道菜簡單易做 ， 花錢不多 ， 還十分下飯 ， 家人嘗嘗點名吃 ， 一個星期做三次都不多 。
第三道——香菜拌牛肉
牛肉表面沖洗干凈 ， 切成薄片 ， 加水泡五分鐘 ， 讓血水滲出來 。
然后換水清洗一遍 ， 擠掉水分 ， 加鹽、胡椒粉、生抽抓拌均勻 ， 再加淀粉抓拌 ， 腌制十五分鐘 。
香菜洗凈切段、大蒜拍碎切末、小米椒洗凈切圈 。
蒜末、小米椒圈、辣椒面、白芝麻放在一起 ， 鍋內加油燒熱 ， 冒煙時倒進碗內 ， 攪拌幾下激發出香味 。
鍋內留底油倒入牛肉滑炒 ， 翻炒變色后盛出 。 怕炒不好的話 ， 也可以焯個水 ， 變色時馬上撈出 ， 和炒出來的口感略有不同 ， 但也很好吃 ， 易操作 。
小碗內加鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻 ， 料汁倒進牛肉中 ， 再放入香菜段 ， 混合均勻就做好了 。
第四道——黃瓜木耳炒雞蛋
木耳提前泡發 ， 洗凈后開水入鍋焯水 ， 煮兩分鐘撈出待用 。
黃瓜洗凈 ， 切成薄片 。 雞蛋打進碗里 ， 加一點點鹽攪散待用 。 少許蒜切末 ， 蔥切段待用 。
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