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寶子們 ， 今天跟大家分享一道絕對下飯的美味---魚香肉絲 ， 但是最近上火了 ， 不能吃辣 ， 所以今天做的是不辣版本的 ， 當(dāng)然了 ， 想要吃辣的寶子可以加入靈魂泡椒 ， 下面我們就開始吧~~~
準(zhǔn)備用料：
肉絲   250克

黑木耳  1把
胡蘿卜   半根
青椒    2個
蔥姜蒜末
郫縣豆瓣醬   1勺
腌肉材料如下
白胡椒粉  小半勺
料酒   2勺
淀粉   1勺
生抽   1勺
老抽  半勺
醬汁材料（43221）如下
香醋    4勺
白砂糖    3勺
生抽    2勺
清水    2勺
淀粉    1勺
步驟一
（特別指出勺子的大小哈） ， 就是家里用的搪瓷勺子 。

步驟二
干木耳泡發(fā) ， 想快點可以用溫水泡 。 瘦肉切絲 ， 用腌肉材料抓勻 ， 腌制20分鐘 。

步驟三
如果是大木耳要切絲 ， 小木耳就看情況了 。 胡蘿卜、青椒切絲 。

【鹵牛肉|超級下飯的魚香肉絲】步驟四
蔥姜蒜切末 ， 調(diào)好醬汁 ， 準(zhǔn)備好豆瓣醬 。

步驟五
不粘鍋多下油 ， 肉絲倒入 ， 快速劃散 ， 變白鏟出備用 ， 油留下 。

步驟六
先下胡蘿卜炒 ， 再下豆瓣醬炒香 。

步驟七
下蔥姜蒜末 ， 木耳青椒一起炒熟 。

步驟八
下肉絲翻炒均勻

步驟九
沿鍋邊倒入醬汁 ， 大火快速炒勻收汁出鍋 。

步驟十
出鍋 ， 開飯~~~

快來試試吧~~~

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