最近的昆明
每天都是雨雨雨
雖然感覺在過“假”夏天
但對吃貨來說
滴答答的雨聲
對著應
香噴噴的菌子
連日來
云南多地持續降雨
各地野生菌品種及上市量逐漸增多
雞樅、干巴菌、松茸、見手青…
都已上市
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5月23日 ， 采訪人員在云南木水花野生菌交易中心看到 ， 市場內銷售野生菌的商戶已有幾十家 ， 紅蔥、白蔥、黑牛肝、雞樅、青頭菌等野生菌一筐筐擺放在攤位前 ， 任憑顧客挑選、購買 。
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攤位上待售的野生菌 。 云南木水花野生菌交易中心供圖
采訪人員走訪了解到
目前市場上已有10余種野生菌
價格方面
紅蔥：每公斤 100至400元
白蔥：每公斤 60至200元
雞樅：每公斤 1000至2000元
松茸：每公斤 600至4000元
青頭菌：每公斤 500至1300元
干巴菌：每公斤 600至1000元
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攤位上待售的野生菌 。 云南木水花野生菌交易中心供圖
“因持續降雨 ， 野生菌的上市量增多 ， 價格明顯下降 。 上周的紅蔥每公斤賣1000至2000元 ， 目前最高每公斤400元左右 ， 價格降了好多；上周的見手青每公斤 1000元至2000元 ， 今天每公斤 最高400元左右 。 ”云南木水花野生菌交易中心總經理介紹 ， 最近野生菌上市量在5噸左右 ， 主要產自文山、思茅和香格里拉等地 。 其中 ， 紅蔥、谷熟菌的上市量較大 ， 日均銷售量可達1.5噸至2噸；青頭菌、美味牛肝菌等上市量較少 ， 日均銷售量可達50公斤左右 。
小掌溫馨提示：
菌子美味
但要注意鑒別
云南常見有毒野生菌如下
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加工食用野生菌注意“4不吃”
太幼小、霉變的菌子不要吃
最好不要吃雜菌
一定要煮熟炒透
【交易|直降1600元！】有些菌種的毒素經高溫加熱后可被破壞 ， 但有些劇毒菌種毒素高溫依然不能破壞 ， 所以不要誤食最重要 。
吃菌子最好不飲酒
酒精可以促進毒素的吸收 ， 也可能與毒素發生化學反應產生新的毒素 ， 從而加重中毒癥狀 ， 因而吃菌時最好別飲酒 。
吃菌子中毒怎么辦？
凡是在吃過菌子10分鐘后至72小時內 ， 有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者 ，首先可以采取催吐的辦法進行自救 ， 隨后應立即就醫 。
同餐進食者不論癥狀輕重 ， 均應立刻到附近的醫院進行觀察診治 。
1.催吐：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐 。 可用手指按壓舌根即可引起嘔吐 。 可反復多次 ， 盡量把胃內食物嘔吐出來 ， 以減少毒素吸收 。
2.立即就醫：中毒后立刻到正規醫院救治 ， 最好攜帶剩余菌子樣品 ， 以備鑒定菌子的種類 ， 確定有效的治療措施和判斷預后 。
昆明日報全媒體采訪人員：楊敏
部分素材來源： 云南省衛生健康委員會、中國科學院昆明植物研究所等