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長肉最快的5道素菜 ， 熱量比肉高 ， 健身教練從不碰 ， 你也許天天吃
大家發現沒有 ， 很多食材本身是很營養、很健康的 ， 但在烹飪之后就變得不健康了 ， 最明顯的就是漢堡 ， 主要由面包、雞肉、生菜、西紅柿等組成 ， 每個都是健康的 ， 它卻被認為是垃圾食品 ， 所以不健康的不是食物本身 ， 而是做法 。

想要減肥的朋友們 ， 一定要少吃高熱量的食物 ， 多用一些低熱量的烹飪方法 ， 這樣才能有效控制熱量 ， 再加上適量的運動 ， 才能達到減肥的效果 。
很多人覺得 ， 大魚大肉的熱量高 ， 其實素菜的熱量一點也不低 ， 甚至比肉高多了 ， 可以說直接喝油 ， 長肉飛快 ， 一定要注意 。
下面和大家說說 ， 長肉最快的5種素菜 ， 健身教練從不碰 ， 你也許天天在吃 。

1、地三鮮
地三鮮是東北名菜 ， 是用土豆、茄子、辣椒制作而成 ， 這3種食材味道鮮美 ， 營養價值高 ， 熱量也很低 ， 單獨看都是非常健康的 ， 但做成地三鮮 ， 就變成高熱量的菜肴了 ， 因為這道菜的做法是先過油 ， 后炒制 。 熱量比肉還高 。
熱量方面 ， 土豆只有81大卡 ， 茄子23大卡 ， 青椒22大卡 ， 經過油炸、炒制后 ， 做成地三鮮 ， 每百克就有170大卡的熱量 ， 一盤按300克來算 ， 就有超過500大卡了 ， 一定要少吃 。
推薦清炒或涼拌的做法 ， 比如酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、涼拌土豆絲 。

2、干煸豆角
干煸豆角做法簡單 ， 吃起來外酥里嫩 ， 麻辣鮮香 ， 非常下飯 ， 是很多人下館子必點菜之一 。
傳統的干煸 ， 是用少量油煸炒 ， 其實并不油膩 ， 熱量也不高 。 但這種做法比較麻煩 ， 浪費時間 。 現在的做法都是先把豆角用熱油炸一遍 ， 半分鐘就熟了 ， 然后再加油、底料炒一遍 ， 熱量自然就上去了 ， 一盤豆角就含有14克脂肪 ， 占到一天吃油量的1/2了 。
豆角也就是四季豆 ， 推薦清炒、涼拌 ， 熱量比較低 。

3、油燜茄子
茄子的熱量很低 ， 是減肥食材 ， 如果用了錯誤的做法 ， 就會變成“增肥菜”了 。 紅燒茄子、糖醋茄子、怪味茄子、油燜茄子等做法 ， 熱量都比較高 ， 尤其是油燜茄子 。
茄子本來是比較吸油的 ， 在油燜的做法中加入大量的油 ， 會吸收大量的油脂 ， 熱量放了9倍 ， 達到了191大卡 。 而且油燜茄子非常香 ， 是很下飯的 ， 會讓我們吃掉更多的米飯 ， 就增加了總熱量 ， 一頓飯就會攝入幾百大卡的熱量 。
茄子推薦清蒸的做法 ， 低脂低熱量 ， 口味清淡 。

4、紅燒腐竹
腐竹是一種高營養的食材 ， 高蛋白高脂肪 ， 還含有鈣、鐵、鉀、磷、鋅等多種礦物質 ， 大豆卵磷脂非常豐富 ， 有健腦益智 ， 抗氧化 ， 增強免疫力的作用 。
腐竹本身的熱量就很高 ， 每百克含有22克脂肪、22克碳水化合物 ， 有461千卡的熱量 。
在紅燒的過程中 ， 經過油炸、爆炒 ， 熱量蹭蹭往上漲 ， 超過了500大卡 ， 注意是每百克 ， 不是一盤哦 。 如果吃掉一盤300克的紅燒腐竹 ， 吃掉的熱量就有1500大卡 ， 這是一個兒童一天需要的熱量 ， 也是成年人一天熱量的一半 ， 如果不進行高強度的運動 ， 是無法消耗掉的 。

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