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都說冬天是吃火鍋的時節(jié) ， 但老于卻喜歡在夏天的時候吃 ， 越是吃得大汗淋漓 ， 越是覺得過癮！不知道有沒有和老于一樣的朋友？
【醬油|吃火鍋，再饞也別點這5種菜，火鍋店員工：老板從不讓自家人不吃】提起吃火鍋 ， 無論是北方還是南方 ， 涮點羊肉、肥牛 ， 各種火鍋丸子都是不錯的！但是 ， 在火鍋店工作的朋友卻和老于說：去吃火鍋 ， 一定要記住 ， 再饞也別點下面這5種菜！
聽到這 ， 老于都懵了！吃火鍋還有不能點的菜？聽朋友說完后 ， 我才恍然大悟！今天就和大家分享一下 ， 到底是哪5種菜不建議點！甚至連老板都不讓自家人吃！下面就一起看看吧！
一、合成的牛羊肉卷吃火鍋 ， 北方人喜歡涮羊肉 ， 南方人喜歡涮牛肉！但不管是羊肉也好 ， 牛肉也罷 ， 在吃的時候 ， 切記假的牛羊肉卷不能點！很多朋友會問：假的牛羊肉卷怎么分辨?。∫话銇碚f ， 假的牛羊肉卷多是合成肉 ， 所以 ， 它們的特點還是比較明顯的！
首先 ， 假的牛羊肉卷不管做得再逼真 ， 它的紋理是相同的；所以 ， 在點餐時 ， 可以觀察一下周邊作為食客的肉卷 ， 如果各桌的肉卷肥肉都是統(tǒng)一寬度的 ， 基本上就可以斷定是合成的！因為 ， 就算是真牛羊肉它的肥肉都不是一個厚度下來的！
二、夾不爛的鴨血、豬血吃火鍋最常點的就是鴨血、豬血 ， 相信很多朋友也知道 ， 有些不良的商家會添加一些食用膠 ， 那么對于這種假血應(yīng)該如何辨別呢？
最簡單的方法就是煮一煮 ， 假的鴨血、豬血在煮熟后 ， 筷子基本上是夾不斷的 ， 其次 ， 用餐巾紙包裹住后 ， 還能擠出其中的水分 ， 但是 ， 放入鍋中后 ， 還能再次變得彈性十足！
三、淺黃或潔白的毛肚喜歡吃毛肚的朋友 ， 相信都見過不同顏色的毛肚 ， 既有黑色的 ， 也有淺黃色的 ， 還有潔白如玉的！那么為什么淺黃色和潔白色的不能點呢？
因為 ， 毛肚壁上有一層黑色的膜 ， 這也是毛肚最初始的顏色！但是黑不溜秋的 ， 很多食客看著沒食欲 ， 所以便會用堿水脫膜 ， 經(jīng)過脫膜的毛肚就是淺黃色；而白色的毛肚則是在脫膜之后 ， 再用漂白劑漂白！
有人說：黑色的毛肚是吃草長大的；還有人說：黃色的毛肚是吃飼料長大的；其實都不對 ， 只有黑色的毛肚是沒有經(jīng)過處理的 ， 而淺黃色和白色的都是經(jīng)過處理的毛肚！
四、空有其名的丸子吃火鍋 ， 各種火鍋丸子幾乎是每桌客人必點的！但是 ， 不少丸子真的是空有其名啊！牛肉丸不含牛肉 ， 龍蝦丸別說含龍蝦肉了 ， 就是蝦肉也沒有啊 。 看到這不少朋友會問了：丸子怎么分辨呢？
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