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有一首流傳于民間的民謠《端午節》這樣唱道:“粽子香 ， 香廚房 ， 艾葉香 ， 香滿堂 。 桃枝插在大門上 ， 出門一望麥兒黃 。 這兒端陽 ， 那兒端陽 ， 處處都端陽 。 ” 五月初五端午節 ， ‘端’是開始、初之意 ， ‘午’‘五’同音 ， 且月建午正對陰歷五月（“月建” ， 又稱月令 ， 是古人干支紀月的一種方法 。 十二月建
2005年 ， 韓國將“江陵端午祭”提交申報 ， 被聯合國教科文組織通過 ， 宣布為“人類口頭和非物質遺產代表作” 。 中國在2009年9月經過認真籌備并申遺通過 ， 中國端午節被列入世界非物質文化遺產 ， 這也成為中國的首個入選世界非物質文化遺產節日 。
“江陵端午祭”來源于我國端午節的傳統 ， 雖然時間從農歷3月20日“謹釀神酒”直到5月6日祭祀結束 ， 長達一個多月 ， 但在表現形式上只有舞蹈、薩滿祭祀、拔河、摔跤、射箭等民俗活動 ， 不吃粽子、不賽龍舟、也和屈原沒什么聯系 ， 主要以祭祀為核心內容 。 相比之下 ， 我國的端午節則有很大不同 ， 不僅有祭祀屈原、紀念伍子胥、賽龍舟等祭祀活動 ， 還有吃粽子、喝雄黃酒、戴荷包、采艾蒿、除五毒等美食和民俗文化 ， 是一個蘊涵獨特民族精神和豐富文化內涵的傳統節日 。
通俗來說 ， 提到端午節 ， 人人都會想到吃粽子 ， 如果食用不當 ， 很容易消化不良、嘔吐、拉肚子 ， 這也是在每年的端午節前后 ， 常常是“粽子病”多發的時候 。 下面 ， 我總結歸納了吃粽子的“3不吃、3不宜” ， 供朋友們參考和注意：
一、粽子3不吃1：不吃夾生粽子
自己煮粽子時 ， 總會遇到粽子沒煮熟、夾生的情況 ， 粽子本來就不好消化 ， 吃了夾生的粽子 ， 腸胃的負擔就更會加重 ， 如何防止煮出夾生粽子呢?下面 ， 給出幾點建議：
1） 在包粽子的時候不要包得過于瓷實 ， 因為糯米吸水后會膨脹 ， 因此 ， 粽葉里的糯米不要包裹得過于緊實 ， 記得要留一些空間 ， 這樣 ， 在煮的時候就不會出現加生米的情況了 。
2） 粽子放入鍋中煮的過程中 ， 容易浮起來 。 因此 ， 放完粽子后 ， 不僅要加入沒過粽子的清水（如果水未沒過粽子 ， 那么粽子是很難被煮熟的） ， 還要用一個裝滿的碗把粽子壓住 ， 這樣 ， 粽子一直在水里煮 ， 還不會出現因粽子浮起來而不易被煮熟的情況 。
3） 要想煮出來的粽子軟糯香甜 ， 沒有夾生 ， 煮的時間一定要長 ， 最好是煮二個小時左右再關火 。 而且煮完后一定要讓粽子在鍋里繼續悶上一個小時 ， 這樣更能保證粽子不夾生、特別是更入味 ， 即便涼了吃口感也非常勁道 。
2：不吃過期粽子
端午節一年就一次 ， 不少朋友自己包粽子也就是在端午節 ， 因此 ， 免不了一次性的多包一些煮熟晾涼后放冰箱里儲存起來 ， 留著慢慢吃 。 一般來說 ， 粽子不宜長時間冷藏 ， 最多5-7天 ， 時間長了 ， 粽子會發霉變質 ， 最好放入冷凍室儲存 。 從超市購買的真空包裝粽子 ， 在常溫下的保質期為9個月左右 ， 不過 ， 凡事沒有絕對 ， 一旦出現包裝漏氣或漲包、或者粽子剝開后有黏絲的現象 ， 就一定要扔掉、不能再吃了 。
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