2、蒜瓣切成蒜末 ， 香蔥切蔥花 ， 小米椒切圈 ， 燒一些熱油潑在上面 ， 激發出香味 ， 加入食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油、辣椒油 。
3、把腐竹、木耳、黃瓜、花生米放在一起 ， 倒入小碗里的料汁 ， 攪拌均勻 ， 即可 。

三、山藥
山藥含有豐富的粘液蛋白、淀粉 ， 以及多種維生素、礦物質 ， 有健脾胃、補虛羸 ， 經常食用可以強身健體、延年益壽 。 山藥的淀粉很多 ， 短時間烹飪口感爽脆 ， 而長時間燉煮口感軟綿 ， 老幼皆宜 。

推薦菜譜——【紅豆山藥糕】
準備山藥、紅豆、白砂糖、清水 。
1、紅豆的營養也非常豐富 ， 可以健脾祛濕 ， 非常適合夏季食用 。 紅豆用清水浸泡一晚上 ， 吸水泡脹后倒入高壓鍋 ， 加入清水沒過紅豆 ， 煮20分鐘 ， 撈出瀝干 。
2、炒鍋里加一勺白糖 ， 倒入少量過清水 ， 開中火加熱 ， 不停地攪拌 ， 當變成黃色的糖漿后 ， 加入煮熟的紅豆 ， 快速翻炒一會兒 ， 讓紅豆裹上一層糖漿 。
3、山藥去皮 ， 洗干凈后切小段 ， 放進鍋里蒸15分鐘 ， 蒸熟后壓成山藥泥 。 把裹了糖漿的紅豆倒進山藥泥里 ， 用勺子攪拌均勻 ， 用模型壓出形狀即可 。

四、莧菜
莧菜有2種 ， 即紅莧菜、綠莧菜 ， 我最愛吃紅莧菜 ， 它含有豐富的花青素 ， 抗氧化效果非常好 ， 可以美容養顏、清除自由基 ， 保護我們的身體 。
值得一說的是 ， 莧菜的鈣含量特別高 ， 每百克有180毫克 ， 比高鈣牛奶還要高 ， 才2塊錢一斤 ， 是夏季最常見的一種蔬菜 ， 一定要多吃 。 還含有豐富的鐵、維生素K ， 經常吃莧菜能減肥瘦身 ， 促進排毒 ， 防止便秘 。

推薦菜譜——【清炒莧菜】
準備紅莧菜、大蒜、香蔥、食鹽、食用油 。
1、紅莧菜摘洗干凈 ， 瀝干水分 ， 大蒜切蒜末、香蔥切蔥花 。
2、起鍋燒油 ， 倒入蔥蒜末炒香 ， 倒入紅莧菜快速翻炒 ， 變軟后加入適量鹽 ， 翻炒均勻后即可出鍋 。

五、蓮藕
蓮藕長在水下 ， 不受農藥污染 ， 而且營養價值高 ， 含有豐富的礦物質 ， 尤其是鐵、鈣、鉀、鎂的含量高 ， 經常食用可以健脾開胃、補血益氣、潤腸通便 。

推薦菜譜——【糖醋藕丁】
準備蓮藕、香蔥、干辣椒、青辣椒、紅辣椒、食鹽、食用油、白醋、老抽、白糖、水淀粉 。
1、蓮藕去皮 ， 洗干凈后切成小丁 ， 用清水沖洗2遍 。 燒一鍋開水 ， 加入半勺鹽、幾滴油 ， 倒入藕丁焯水1分鐘 ， 撈出用冷水過涼 ， 瀝干水分 。
2、調一碗料汁 ， 小碗里加入食鹽、老抽、白醋、白糖 ， 再加入適量清水 ， 用筷子攪拌均勻 。 青紅辣椒洗凈 ， 切小段 。 香蔥切段、干辣椒切段 。
3、炒鍋里倒入油 ， 下干辣椒炒香 ， 倒入藕丁 ， 用大火爆炒半分鐘 ， 淋入調好的料汁 ， 加入青紅辣椒、香蔥 ， 繼續炒半分鐘 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 湯汁濃稠后出鍋 。

覺得我的文章不錯 ， 請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注 ， 下次見 。

猜你喜歡

• 調料|建議人到中年：無論是否有錢，6樣營養菜該吃就吃，別太會過日子
• 面條|“端午吃5寶，虎年無病擾”，5寶分別指的是什么？建議了解
• 青菜|男人“最該吃”的家常菜排行榜！蝦倒數第一，烏雞第2，建議了解
• 蔬菜|蔬菜雞蛋別炒著吃了，教你一個做法，好看又好吃，家人都愛吃
• 海帶|建議：大熱天“吃涼不吃寒”，6種“涼性菜”多吃，尤其適合盛夏
• 帶魚|最適合男人吃的水產排行榜，鱔魚排第四，泥鰍排第三，建議了解
• 奶茶|建議女生把奶茶換成它，低脂低卡健康好喝，解饞不長肉，做法簡單
• 劉勇|拌涼皮的酒吧老板，賣蔬菜的烤鴨師傅……那些等待堂食重啟的人
• 南瓜|雪糕界中的“6大貴族”，夢龍排倒數第一，喜茶第三，建議了解
• 黃瓜|建議中老年人：少吃豆腐和黃瓜，多吃這4種菜，清涼解暑又解饞