番茄山藥丸子湯的做法如下：
食材準(zhǔn)備：山藥 ， 胡蘿卜 ， 蔥 ， 姜 ， 裙帶菜 ， 番茄 ， 鹽 ， 淀粉等 。
步驟一：山藥洗凈去皮 ， 剁成泥 。 胡蘿卜洗凈切成碎丁 。 蔥姜切碎 ， 裙帶菜水中泡發(fā) ， 切成小段 ， 備用 。 番茄洗凈 ， 放入開水中燜泡一會兒 ， 去掉皮 ， 切成小塊 。
步驟二：把山藥泥加入到肉末中 ， 加入蔥、姜末、適量鹽、淀粉 ， 順著一個方向攪打上勁 ， 備用 。
步驟三：鍋中加一點油 ， 下入蔥花炒香 ， 再把番茄塊下鍋 ， 炒出沙 ， 倒入適量的開水 ， 下入裙帶菜 ， 把調(diào)好的餡擠成丸子下鍋 ， 煮至完全飄起熟透 ， 加入一點鹽調(diào)味 ， 撒上點蔥花點綴一下 ， 即可出鍋 。 清淡不失營養(yǎng) ， 酸爽開胃 。

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