放入木耳、胡蘿卜 ， 煮兩分鐘后倒入豆腐絲 ， 再次煮開后倒入肉絲 ， 快速攪散 。
待完全變色后加鹽、胡椒粉、醋、生抽調味 ， 最后加少許淀粉水勾芡 ， 撒點蔥花即可 。 特別喜歡吃辣 ， 還可以放點辣椒油 。
第五道：涼拌皮蛋魔芋絲
要說最開胃解膩的菜 ， 非涼拌菜莫屬 ， 酸酸
皮蛋剝掉外殼 ， 用開水燙一下 ， 避免占有臟東西 ， 然后用棉線切割成小塊 。
魔芋絲開水下鍋煮一分鐘 ， 撈出過涼控水 。
小碗中放入鹽、白糖、生抽、陳醋、香油、辣椒油、蒜末攪拌均勻 ， 再切點香菜碎 。
皮蛋、魔芋絲、香菜放在一起 ， 倒入料汁 ， 混合均勻就可以裝盤了 。
以上五道酸味家常菜 ， 都非常好吃 ， 學會了換著做 ， 再也不擔心夏天沒胃口了 ， 快動手制作吧 。 我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關注我吧 。
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