貽貝|聽說(shuō)非洲貽貝泛濫，當(dāng)?shù)厝损I死不吃，在中國(guó)卻是美食，是真的嗎？貽貝

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一方水土養(yǎng)一方人。
這世上有的地方人不吃豬肉牛肉，有的地方對(duì)泛濫成災(zāi)的兔子、鯉魚束手無(wú)策，在歐美與東亞等被視作珍饈美味的貽貝，在非洲卻無(wú)人問津，在海灘上簡(jiǎn)直到了泛濫的地步。
在我國(guó)東部的沿海地區(qū) ，有一種被稱作海虹的海鮮，也就是貽貝。與帶魚、魷魚等類似，貽貝雖然是海產(chǎn) ，但因?yàn)楫a(chǎn)量大而且味道好，價(jià)格并不貴，所以即便是非內(nèi)陸地區(qū) ，接受度也比較高，算得上是一種很普遍的平民化海產(chǎn) 。

其實(shí)也不止是我國(guó) ，就算是日韓還有歐美國(guó)家，對(duì)于貽貝的接受程度也是挺高的，在西方的餐廳中貽貝也是常見的海鮮。只不過外國(guó)的貽貝數(shù)量更多，而且他們的消費(fèi)量沒有中國(guó)這么巨大，所以也經(jīng)常出現(xiàn)海鮮泛濫的情況。
而貽貝在非洲的處境就完全不同了，非洲分布有貽貝的地方主要集中于東非的沿海，還有西南非洲的沿海，而這些地區(qū)雖然貽貝資源很豐富，但基本沒有人會(huì)吃貽貝。
包括貽貝在內(nèi)的大多數(shù)海鮮，非洲人似乎都不怎么吃，以至于非洲的海鮮市場(chǎng)上經(jīng)常能夠買到體型巨大的野生海鮮，而這些海鮮通常都是賣給外國(guó)游客的，本地人基本不吃。非洲沿海各國(guó)的經(jīng)濟(jì)專屬區(qū) ，大多都將漁業(yè)捕撈權(quán)租給外國(guó)的企業(yè) ，而出產(chǎn)的海鮮也大多用來(lái)出口。

在很多人印象里，非洲遍地都是饑餓與窮困，其實(shí)也不是絕對(duì)如此，非洲的窮與餓也只是相對(duì)的，大多數(shù)人吃不上好的食物，但也不至于完全沒東西吃，畢竟非洲的資源實(shí)在是太豐富了。
非洲大多地區(qū)都在熱帶，動(dòng)植物資源豐富，從古代到現(xiàn)代，非洲很多地方就算不進(jìn)行耕種，光靠采摘與狩獵就能夠存活下來(lái) ，這在世界上大多數(shù)熱帶地區(qū)都是普遍存在的。相對(duì)于陸地上唾手可得的食物，河流與海洋里的食物就顯得可有可無(wú)了，非洲人對(duì)于水產(chǎn)都不太有興趣。

先前對(duì)于非洲人不喜歡吃魚，有種說(shuō)法是非洲人覺得魚刺太多而且腥味太重不好處理，所以不吃，然而海鮮產(chǎn)品中，就算是海螺貝殼之類，非洲人也不吃。
其實(shí)也與非洲當(dāng)?shù)氐那闆r有關(guān) 。非洲不像我國(guó)或者歐美，沒有比較復(fù)雜高深的烹飪技術(shù) ，他們處理食物的傳統(tǒng)辦法最常見的就是煮、燒烤還有煙熏，做法比較單一。在非洲人看來(lái) ，貽貝的口味實(shí)在是太差了，根本就沒什么吸引力，而且肉又很少，雖然量很多，但最終獲取的肉質(zhì)還是不夠方便。

與此同時(shí) ，非洲還有個(gè)非常古老的風(fēng)俗傳統(tǒng) ，那就是視黑色貝殼為不詳。非洲大多地區(qū)的人認(rèn)為，黑色貝殼之內(nèi)有惡靈存在，如果食用的話會(huì)厄運(yùn)纏身，雖然這只是一種傳說(shuō) ，但千百年來(lái)形成的傳統(tǒng)已經(jīng)固定下來(lái) ，就像回教徒不吃豬肉，都是一樣的道理。
我國(guó)人口稠密，沿海地區(qū)在古代大多耕地較少，為了生存很早就有向海洋討生活的傳統(tǒng) ，對(duì)于各類海鮮的烹飪處理也是得心應(yīng)手，然而非洲的自然條件實(shí)在過于優(yōu)越，對(duì)他們來(lái)說(shuō)海洋里泛濫的食物根本就沒什么吸引力，費(fèi)力去撿貝殼還如去摘水果或者打獵來(lái)得方便。貽貝還有各類海鮮，在非洲最終泛濫，也是非洲大陸的條件太好了，用不著它們。

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貽貝|聽說(shuō)非洲貽貝泛濫，當(dāng)?shù)厝损I死不吃，在中國(guó)卻是美食，是真的嗎？

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