苦瓜|6月寧可少吃肉，也要多吃5種“堿性菜”，酸堿平衡，越吃越有活力木耳|雞蛋|西葫蘆

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老話說“苦夏無事一身虛” ， 6月已經進入盛夏季節，流汗多，新陳代謝加快，能量的消耗中也會殘留不少酸性物質，時常讓人感到乏力，精神不振，這時候建議多補充一些“堿性”蔬菜，讓身體保持酸堿平衡，健康指數才會越來越好，分享給大家5種常見的“堿性蔬菜”的做法，寧可少吃點肉，也要多吃點健康的蔬菜，越吃越有活力。
一、多吃菜心菜心是典型的堿性蔬菜并且富含營養，其中所含的鉀、氯等元素，有助于人體調節水液平衡，夏季中老年人可多吃，清新爽口還營養。
推薦菜譜：【白灼菜心】
準備食材：菜心、大蒜、生抽、蠔油、鹽。

1、菜心去除枯黃蔫老的葉子，放入清水中沖洗干凈后用刀將根部較老的部分切掉。準備料汁，碗中加2勺生抽、1勺蠔油和少量的白糖，再倒入小半碗清水攪拌均勻制成料汁。

2、煮鍋中加入適量的清水大火燒開后，加入1勺食鹽和少量的食用油，將處理好的菜心放入鍋中焯水30秒左右撈出控水。

3、另起一口鍋，將之前準備的料汁倒入鍋中燒開后，倒入切好的蒜末，攪拌均勻燒出蒜香味即可。
【苦瓜|6月寧可少吃肉，也要多吃5種“堿性菜”，酸堿平衡，越吃越有活力】
4、將控過水分的菜心擺放在盤子上，將煮過的料汁均勻的淋在菜心上就可以吃了

二、黑木耳黑木耳中含有豐富的蛋白質、維生素以及鐵元素，是一種堿性菌類，更是食用菌中的上品。
推薦菜譜：【木耳紅棗湯】
所需食材：干木耳、紅棗、少量陳皮、紅糖。

1、干木耳提前放入清水中泡發，去除木耳根蒂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗清洗干凈對半切開后去掉果核，陳皮放入清水中浸泡。

2、將木耳放入鍋中，加入足量的清水大火煮開，轉小火煮10分鐘左右，這時木耳中少部分膠質已經煮出來了。

3、倒入浸泡過的紅棗和陳皮，小火煮20分鐘左右，加入紅糖攪拌至紅糖融化就可以了。

三、多吃絲瓜絲瓜含有豐富的多種氨基酸、維生素和礦物質等營養元素，有滋潤肌膚的作用，尤其是所含的皂甙、葫蘆素等活性成分，有助于保持人體酸堿平衡。

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苦瓜|6月寧可少吃肉，也要多吃5種“堿性菜”，酸堿平衡，越吃越有活力

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